Una ricetta svuotafrigo che tutto sembra fuorché questo, un tortino davvero insuperabile nel gusto e contenuto nella spesa!
Questo tortino è davvero secondo me un jolly in cucina, si può consumare come secondo piatto, come contorno o tagliato in piccole porzioni come finger food per un aperitivo o un buffet. Io ho messo tutto ciò che avevo da consumare, ovviamente potrai tranquillamente sostituire gli ingredienti che sono più vicini alla scadenza…chissà quante volte ti sarai ritrovata in frigo con una zucchina o una fetta di prosciutto e non sapevi come consumarla…bene! ho la soluzione per te!
Si sa che il tre è il numero perfetto oltre al fatto che è anche il mio numero preferito e così ho creato questo tortino, senza neanche farlo di proposito con le stesse quantità… avrai già capito vero perché l’ ho chiamato così?
Andiamo a vedere gli ingredienti per questo tortino.
Tortino tris
Per un ruoto rettangolare 26×16
200 gr di farina 0 ( anche la 00 può andar bene )
30 gr di pecorino
125 gr di olio di semi
3 uova
sale q.b
pepe facoltativo q.b
3 patate piccole
3 zucchine medie
3 fette di prosciutto cotto
100 gr di gorgonzola
margarina per lo stampo.
Innanzitutto puliamo le patate e le zucchine e priviamo le prime della buccia.
A questo punto grattugiamo le verdure finemente e mettiamole in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria.
Tagliamo a pezzettini piccoli il prosciutto, eliminiamo la parte esterna del gorgonzola ed aggiungiamo alle verdure.
Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e mescoliamo bene in modo tale da creare un composto cremoso.
Se usiamo la planetaria inseriamo la frusta (K) e facciamo lavorare non più di un paio di minuti.
Imburriamo lo stampo che avremo deciso di utilizzare e versiamo il composto all’interno.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, ci accorgeremo che sarà pronto quando pungendolo con uno stuzzicadenti questo ne uscirà asciutto.
Facciamo intiepidire e serviamo.
Questa è davvero una ricetta molto utile secondo me perché potrai personalizzarla ogni volta e soprattutto si prepara in massimo 10 minuti. Veloce, facile ed economica, non credi?
Spero che la ricetta ti sia piaciuta.
Ti aspetto al prossimo aggiornamento.
Ti abbraccio.
Federica.
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Come preparare un piatto diverso, con ingredienti sempre presenti in ogni frigo, ed essere felici per non aver sprecato niente! Grazie per l’invenzione stupenda.
Grazie mille a te per questo troppo generoso complimento…il mio ideale è il non buttar via niente, per ora ci sto riuscendo 🙂
da provare assolutamente..mamma mia che squisitezza.salvo la ricetta e non appena la provo ti faccio sapere 😀
Aspetto tue notizie allora 🙂