Un primo piatto facile e veloce con un lontano retrogusto di liquirizia. Una ricetta davvero da provare per stupire tutti i palati, anche quelli più esigenti pronta in 10 minuti.

Chi avrebbe mai pensato di abbinare la liquirizia al pesce? Beh io ovviamente 🙂

Grazie al nostro sponsor Amarelli ho potuto provare il sale alla liquirizia.

Non ne avevo mai sentito parlare ed è stata una piacevolissima scoperta. Il gusto è lontanamente quello della liquirizia, non ha un sapore troppo deciso il che si sposa bene con le pietanze a base di pesce.

Questo è tra l’altro un piatto davvero preparato in 10 minuti, giusto il tempo di cottura della pasta quindi una valida alternativa quando hai poco tempo ma allo stesso tempo vuoi stupire i tuoi commensali…anche quelli più esigenti 🙂

Veniamo a noi

Spaghetti con tonno, olive nere e sale alla liquirizia Amarelli

Ingredienti per 4 persone

320 gr di spaghetti integrali

3 scatolette di tonno in olio extravergine di oliva

100 gr di olive nere

olio extravergine di oliva q.b

1 spicchio d’aglio

Fior di sale alla liquirizia Amarelli un pizzico

Innanzitutto portiamo a bollore una pentola con l’acqua per la pasta.

In una padella abbastanza capiente ( dovrà contenere la pasta ) soffriggiamo l’olio extravergine di oliva con lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima verde interna. Quando l’aglio sarà rosolato mettiamo in padella il tonno, privato dell’olio di conservazione, e le olive snocciolate e tagliate a metà, facciamo soffriggere per circa 2 minuti.

Spegniamo sotto il fuoco della padella e caliamo la pasta nell’acqua in ebollizione che avremmo provveduto a salare con sale grosso, non troppo perché aggiungeremo il sale alla liquirizia che è abbastanza salato.

Quando la pasta sarà al dente scoliamola e mettiamola nella padella con il condimento, aggiungiamo una tazzina di acqua di cottura che avremo lasciato da parte e finiamo la cottura in padella.

Aggiungiamo a questo punto un pizzico di sale alla liquirizia.

Ricordiamoci sempre di assaggiare altrimenti la preparazione potrebbe risultare troppo salata.

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta.

Ti aspetto al prossimo aggiornamento.

Ti abbraccio.

Federica.