Le chicche di patate con funghi, fiocco di prosciutto crudo e petali di Grok deciso sono un primo piatto da preparare in 10 minuti. Facile, veloce ma soprattutto buonissimo.
Le chicche di patate sono nate come piatto express, avevo pochissimo tempo a disposizione ed è saltato fuori questo piatto, davvero nessuno avrebbe detto che in così poco tempo si potesse fare un piatto così goloso.
Veniamo a noi
Chicche di patate con funghi, fiocco di prosciutto crudo e petali di Grok deciso
Ingredienti per 2 persone
500 gr di chicche di patate
250 gr di funghi misti affettati
olio extravergine di oliva q.b
1 spicchio d’aglio
vino bianco q.b
concentrato di pomodoro 1 cucchiaino
sale q.b
50 gr di Grok deciso
Pochissimi ingredienti e pochissimo tempo. Faccio una premessa, ho utilizzato i funghi già affettati, li ho comprati già così al supermercato, ciò non toglie che potrai utilizzare i funghi che più incontrano i tuoi gusti.
Per prima cosa soffriggiamo uno spicchio d’aglio in un goccio d’olio, quando si sarà colorito togliamo l’aglio ed aggiungiamo i funghi. Dopo averli cotti un paio di minuti a fiamma vivace aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco e lasciamoli cuocere coperti a fiamma moderata.
Passata una decina di minuti saliamo i funghi ed aggiungiamo il concentrato di pomodoro. Continuiamo la cottura per altri 5 minuti dopodiché controlliamo se sono teneri e quindi cotti.
Nel frattempo portiamo a bollore una pentola con acqua salata, versiamoci dentro le chicche e quando saranno salite a galla mettiamole nella padella con i funghi. Aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura nella padella e mantechiamo bene le chicche con il condimento dei funghi. Qualora dovesse risultare troppo liquido alziamo la fiamma in modo tale da far evaporare l’acqua .
Tritiamo nel mixer i Grok gusto deciso fino ad ottenere una granella.
Aggiungiamo alle chicche con i funghi dei tocchetti di fiocco di prosciutto crudo e cospargiamo con la granella di Grok.
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta.
Davvero più facile a farsi che a dirsi.
Ti aspetto al prossimo aggiornamento.
Federica
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