La Torta zucchine fragole e mirtilli è un dolce soffice e molto goloso semplice da preparare e realizzato con un impasto morbido e profumato alle fragole, arricchito da zucchine e mirtilli e senza burro, quindi una torta leggera sana e dal sapore genuino.
Adoro preparare i dolci e miscelare verdure e frutta insieme, vi assicuro che sono davvero molto deliziosi e si mangiano volentieri sia a colazione che ha merenda. Sono ricchi di sapore e soprattutto sono un modo simpatico di far mangiare le verdure ai vostri figli. L’idea l’ho presa da una torta che avevo preparato tempo fa, Torta alle zucchine limone e lamponi, a casa mia l’hanno gradita in modo assoluto, cosi dal momento che mangiano volentieri nei dolci anche le verdure mi sono cimentata a prepararci anche dei biscotti, con un risultato davvero eccellente.Cosi se avete voglia di provare a realizzare anche voi un dolce dove nell’impasto cè anche la verdura, dovete provateci , sono sicura che conquisterà anche voi per il suo sapore delicato e la consistenza morbidissima!! Un successo assicurato !!Torta zucchine fragole e mirtilli è un dolce soffice e molto goloso semplice da preparare e realizzato con un impasto morbido e profumato alle fragole, arricchito da zucchine e mirtilli e senza burro, quindi una torta leggera sana e dal sapore genuino.
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Torta zucchine fragole e mirtilli, dolce soffice e molto goloso semplice da preparare, impasto morbido e profumato alle fragole, arricchito da zucchine e mirtilli e senza burro, quindi una torta leggera sana e dal sapore genuino.
Ingredienti
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320 g Farina
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3 Uova (intere)
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180 g Zucchero
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130 g Zucchine (grattugiate)
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130 g Fragole
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100 ml Olio di semi
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1 bustina Lievito in polvere vanigliato per dolci
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80 g Mirtilli
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Torta zucchine fragole e mirtilli
Per preparare la Torta zucchina, fragole e mirtilli dobbiamo lavare le fragole tamponarle per asciugarle, togliere il picciolo verde e frullatele con un mixer ad immersione, mettere da parte.
Ora inseriamo le uova intere all’interno di una ciotola montarle con un pizzico di sale poi aggiungere lo zucchero e lavorare il composto finchè non diventa gonfio e chiaro.
Aggiungete le zucchine grattugiate, le fragole frullate e l olio di semi sempre lavorando con le fruste.
Infine setacciate all’interno la farina con il lievito e date un ultima montata.
Versate il composto in una base da tortiera da 24 cmfoderata con carta da forno, livellate bene l ‘impasto e distribuite in modo sparso i mirtilli sulla superficie.
Infornate a 200° per 10′ poi abbassate la fiamma a 180° e finite la cottura per altri 30′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
Spolverate la torta di zucchero a velo e servite..Buon appetito !!
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Questa torta mi ispira moltissimo, deve essere deliziosa! Buona serata 🙂
Sai che pensavo di aver già commentato questa ricetta? Mi sa la vecchiaia incombe! Comunque è un dolce davvero delizioso! Un abbraccio