Pasta alla melanzana e pesto

Pasta alla melanzana e pesto

Pasta alla melanzana e pesto è una ricetta buonissima, molto saporita un primo piatto facile da realizzare che regala al vostro palato genuinità e croccantezza. La pasta è realizzata con un condimento fatto con polpa di pomodoro, cuore di melanzana e pesto al basilico, è come tocco finale per rendere... Continua »
Zuppa di piselli secchi

Zuppa di piselli secchi

 Zuppa di piselli secchi, è una minestra semplice e molto buona. Anche se la stagione ci offre i piselli freschi io spesso passato il periodo della loro stagionalita uso i piselli secchi decorticati. Spesso compriamo quelli surgelati, ma vi garantisco che quelli secchi sono ugualmete versatili e si prestano in... Continua »
Vermicelli con carciofi e moscardini

Vermicelli con carciofi e moscardini

Vermicelli con carciofi e moscardini, un primo piatto facile da preparare, molto sfizioso e invitante. Adoro abbinare le verdure con il pesce, spesso li unisco insieme creando cosi dei piatti a dir poco irresistibili, una volta ho preparato dei Maltagliati con cicoria e cozze al pecorino e Pappardelle con asparagi... Continua »
Zuppa di fagioli neri e sgombro

Zuppa di fagioli neri e sgombro

La Zuppa di fagioli neri e sgombro è un piatto leggero e di facile preparazione. Una pietanza ricca  di proteine, una zuppa eccellente che piacerà a tutti. Adoro i legumi a casa mia li preparo spesso, li mangiamo tre volte a settimana, li sostituisco molto volentieri alla carne rossa, trovo... Continua »
Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio

Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio

Le Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio sono un primo piatto ricco e molto appetitoso, adatto per chi ama la buona tavola. Una ricetta facile che non necessita di una lunga preparazione, realizzata con una buona pasta fresca fatta in casa ,aromatizzata all’aglio e un sugo preparato con cosce di... Continua »
Risotto cremoso con carciofi | ricetta semplice

Risotto cremoso con carciofi | ricetta semplice

Il Risotto cremoso con carciofi è un primo piatto appetitoso realizzato con riso, carciofi romaneschi e mantecato con buonissimo stracchino e parmigiano. Un primo piatto gustoso da servire in ogni occasione, ricco di sapore che non deludera chi lo mangia, una ricetta semplice e delicata che delizierà il palato di... Continua »
Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle

Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle

Oggi vi propongo una ricetta davvero perfetta per questa stagione il Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle, un primo piatto saporito e completo. Ottimo da servire come piatto unico, e senza l’aggiunta del pepe e molto gradito anche ai bambini che in fatto di cavolfiore  non ne vogliono saper... Continua »
Spaghetti alla carbonara con carciofi

Spaghetti alla carbonara con carciofi

Gli spaghetti alla carbonara di carciofi sono un squisito primo piatto una ricetta rivisitata della classica e buonissima carbonara. L’unica cosa che la differenzia che al posto del guanciale sono stati inseriti i carciofi quindi un piatto che possono mangiare anche chi è vegetariano.  Per preparare questo primo piatto di... Continua »
Tortini di riso con verdure

Tortini di riso con verdure

I Tortini di riso con verdure sono una ricetta semplicissima e molto veloce da  preparare. Si presentano in tavola in modo elegante e sono un idea carina da servire per una ricorrenza speciale. La ricetta di un primo piatto veramente facile, l idea mi è venuta mentre preparavo il Risotto... Continua »
Risotto alla contadina

Risotto alla contadina

Il Risotto alla contadina è un primo piatto realizzato con tante buone verdure e aromatizzato da salvia e rosmarino, un risotto dai sapori delicati ma dai profumi intensi. Il risotto alla contadina è un primo piatto rustico molto nutriente e genuino, di facile preparazione pochi ingredienti per un risultato davvero... Continua »