Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle

Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle

Oggi vi propongo una ricetta davvero perfetta per questa stagione il Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle, un primo piatto saporito e completo. Ottimo da servire come piatto unico, e senza l’aggiunta del pepe e molto gradito anche ai bambini che in fatto di cavolfiore  non ne vogliono saper... Continua »
Spaghetti alla carbonara con carciofi

Spaghetti alla carbonara con carciofi

Gli spaghetti alla carbonara di carciofi sono un squisito primo piatto una ricetta rivisitata della classica e buonissima carbonara. L’unica cosa che la differenzia che al posto del guanciale sono stati inseriti i carciofi quindi un piatto che possono mangiare anche chi è vegetariano.  Per preparare questo primo piatto di... Continua »
Orzotto ai ceci, fagioli e sgombro

Orzotto ai ceci, fagioli e sgombro

Orzotto ai ceci, fagioli e sgombro è un primo piatto leggero e molto sostanzioso, ricco di nutrienti a base di ingredienti genuini. Una pietanza preparata con cereali legumi e pesce. L’orzo cosi come i ceci hanno sapori delicati, e si accompagnano molto bene ai profumi piu intensi dell sgombro. In... Continua »
Sovracosce di pollo al limone e curry

Sovracosce di pollo al limone e curry

Secondo gustoso e dal sapore agrumato e speziato, le Sovracosce di pollo al limone e curry sono un ottimo piatto appetitoso e gustoso … una variante del tradizionale pollo al curry, una pietanza semplice e saporita e soprattutto senza grassi ne olio e burro cotto tutto al naturale, un piatto... Continua »
Mini rollè di pollo con prosciutto e funghi profumati al limone

Mini rollè di pollo con prosciutto e funghi profumati al limone

I Mini rollè di pollo con prosciutto e funghi profumati al limone sono un secondo facile da preparare e servire ai propri ospiti , molto gustoso e appetitoso. I mini rollè sono realizzati con un ripieno di prosciutto cotto, funghi e un buonisimo formaggio apasta morbida e accompagnati da funghi... Continua »
Zuppa di patate e cozze facile e veloce

Zuppa di patate e cozze facile e veloce

Ricettina veloce e molto gustosa è la Zuppa di patate e cozze facile e veloce… molto sapore, poche calorie, si prepara in un attimo,  soprattutto la cosa bella e che è economica . Cosa si puo chiedere di piu da una ricetta?? Per realizzarla ci vogliono pochissimi ingredienti, patate, carote,... Continua »
Polpettine di abbacchio semplici e veloci

Polpettine di abbacchio semplici e veloci

Polpettine di abbacchio semplici e veloci... questa è la tipica ricetta del riciclo, le festività natalizie sono passate e ora abbiamo il frigorifero pieno di avanzi. E’ quale idea migliore di rimboccarci le maniche e ritrasformare le pietanze in altri cibi buoni e ricchi di sapore. E’questa e proprio la... Continua »
Fettuccine alla nduja con funghi misti

Fettuccine alla nduja con funghi misti

Le Fettuccine alla nduja con funghi misti sono un ottimo primo piatto da deliziare in ogni occasione che sia un pranzo e cena informale o una festività. Si preparano in modo semplice e servite in tavola sono davvero eccezionali. Le fettuccine sono realizzate con una pasta fatta in casa al... Continua »
Carciofi aglio olio e peperoncino

Carciofi aglio olio e peperoncino

Carciofi aglio olio e peperoncino…ma quanto sono buoni i carciofi, a casa mia li adoriamo tutti, sono ortaggi gustosi e si prestano in cucina  in diverse preparazioni. Oggi ve li propongo come contorno saporito e piccantino, aromatizzato con le erbe aromatiche e condito con un olio 100% extravergine di oliva... Continua »
Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana…secondo semplice dal sapore prelibato e gustoso. Tipico della cucina romana, una ricetta che si tramanda di generazione in generazione. I Saltimbocca è un piatto famoso che si diffonde anche in altre cucine italiane, cè chi li prepara in involtini, chi addirittura li impana con una leggera spolverata... Continua »