Pappardelle con asparagi salmone e petali di cipolla

Pappardelle con asparagi salmone e petali di cipolla

Pappardelle con asparagi salmone e petali di cipolla sono un primo piatto preparato con verdure, pesce e petali di cipolla tre pietanze dai sapori forti e decisi che uniti insieme rendono la pasta ricca di gusto e decisamente molto appetitosa. Le Pappardelle con asparagi, salmone e petali di cipolla sono... Continua »
Plumcake salato con asparagi e feta

Plumcake salato con asparagi e feta

Il Plumcake salato con asparagi e feta è una torta a dir poco gustosa, si serve in tavola come antipasto in sostituzione del pane, accompagnata da salumi o verdure grigliate. Il Plumcake salato è una pietanza che si prepara in un attimo quindi ottimo da preparare anche il giorno prima,... Continua »
Farfalle con asparagi e pancetta al cacio e pepe

Farfalle con asparagi e pancetta al cacio e pepe

Asparagi, gustosissimi germogli che fanno capolino sui banchi dei nostri mercati, arrivano con i primi soli della primavera e finiscono la loro stagionalità a fine maggio. Io li adoro sono una verdura che riesce ottima in qualsiasi ricetta la vogliamo inserire che sia di primi, contorni o trorte salate. Oggi... Continua »
Creste di gallo con gamberi, asparagi e pesto di ramoracce

Creste di gallo con gamberi, asparagi e pesto di ramoracce

Creste di gallo con gamberi, asparagi e pesto di ramoracce…… ho pensato con questo tipo di pasta particolare l’unica cosa da fare è di abbinare un sughetto che la valorizzasse. Cosi ho preparato un soffritto leggero è aggiunto asparagi che ancora affiorano sui banchi del mercato, gamberi e un pesto... Continua »
Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi

Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi

Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi…….ottimi per un antipasto, fingerfood, per una cena o pranzo veloce, insomma sono dei cestini dall’aspetto invitante e molto sfizziosi e leggeri. La pasta fillo l’adoro e una sfoglia a dir poco favolosa si presta in molte preparazione, i tempi di cottura sono... Continua »
Millefoglie di asparagi e ricotta

Millefoglie di asparagi e ricotta

                        Millefoglie di asparagi e ricotta …. torta salata di una golosità unica, una leggera pasta fatta con sfoglie sovrapposte una sull’altra,  che rendono la Millefoglie  croccante e friabile. Arricchita da un ripieno di asparagi e ricotta che donano... Continua »
Frittata con asparagi e salsiccia

Frittata con asparagi e salsiccia

  Frittata con asparagi e salsiccia, un secondo saporito ma nello stesso tempo delicato grazie al sapore leggermente dolciastro del asparago che si sposa  molto bene con il gusto della salsiccia luganiga che rende la frittata più accattivante e golosa ad ogni morso.  Ho scelto gli asparagi perchè stiamo in... Continua »
Gnocchi viola con asparagi e scamorza

Gnocchi viola con asparagi e scamorza

Gnocchi viola con asparagi e scamorza, un primo piatto delizioso non solo alla vista per i suoi colori intensi diciamo un po fuori dal comune,  ma soprattutto deliziosi al palato. Delicati e sfizziosi e portati a tavola portano allegria e originalità. Io gli ho abinati agli asparagi  e scamorza dolcezza... Continua »
Tortino di patate e asparagi

Tortino di patate e asparagi

Tortino di patate e asparagi, le patate sono un contorno di eccellenza si sposano benissimo con qualsiasi pietanza  di carne e di pesce e si accompagno in cucina con  diversi tipi di verdure e formaggi.  Ortaggi semplici ma che creano piatti gustosi e perfetti. Come questo tortino patate e verdure,... Continua »
Maltagliati al cacao con asparagi e fonduta

Maltagliati al cacao con asparagi e fonduta

Maltagliati al cacao con asparagi e fonduta, una pasta dal gusto particolare. Avevo una voglia sfrenata nel provare questo impasto, un dubbio però c’è l’avevo, perchè il cacao lo utilizzo solo per i dolci, ma mi sono detta: dal momento che è amaro, perchè non provare!?… cosi ho fatto. L’impasto... Continua »