Raccolta di ricette con le melanzane

Raccolta di ricette con le melanzane, adoro le melanazane sono una verdura che coltivo nel mio orto è quest’anno ne ho raccolte moltissime. Ci ho realizzato un infinità di ricette che ho tracolto in questo articolo.La pianta produce dei fiori grandi, solitari, dai colori violacei o  bianchi, trasformandosi poi in frutti allungati o rotondi, le Melanzane. Vedure corposa dal sapore unico, in cucina si presta in molte lavorazioni ci si puo davvero sbizzarrire è adattissima su ogni tipo di piatto dai primi ai secondi, per passare ai contorni, perfetta sui lievitati, inosomma una vedura verstile e pronta a qualsiasi uso in cucina . Ci manca solo utilizzarla per il dolce, ci inventeremo qualcosa anche con questo…..

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Raccolta di ricette con le melanzane, verdure corposa dal sapore unico, in cucina si presta in molte lavorazioni ci si puo davvero sbizzarrire è adattissima su ogni tipo di piatto ..

 

Raccolta di ricette con le melanzane…

PRIMI

Orecchiette con melanzane e ricotta salata

Cous-cous di verdure alle spezie

Farfalle fredde con olive, verdure e mozzarella

Capellini con melanzane e pomodoro costolutoSECONDI

Panini di melanzane con scamorza e prosciutto cotto

Crostata di peperonata

Torta rustica melanzane e patate

Barchette di melanzane velociCONTORNI

Polpette di melanzane

Verdure al forno gratinatePANE E LIEVITATI

Focaccia appetitosa

Focaccia bianca con melanzane grigliate