Raccolta di ricette con le melanzane

Raccolta di ricette con le melanzane, Questo tipo di verdura la coltivo nel mio orto è quest’anno anno ne ho raccolte moltissime…cosi ho deciso di realizzare questa piccola raccolta. Prima di trasformarsi in melanzana, produce dei fiori grandi, solitari, dai colori violacei o anche bianchi, trasformandosi poi in frutti allungati o rotondi. Ci si può veramente sbizzarrire è adattissima su ogni tipo di piatto dai primi ai secondi, per passare ai contorni è finire con i lievitati, come la prepari, le prepari è sempre buonissima……ah !! per il dolce ci inventeremo qualcosa anche con questo.

PRIMI

Orecchiette con melanzane e ricotta salata

Cous-cous di verdure alle spezie

Farfalle fredde con olive, verdure e mozzarella

Capellini con melanzane e pomodoro costolutoSECONDI

Panini di melanzane con scamorza e prosciutto cotto

Crostata di peperonata

Torta rustica melanzane e patate

Barchette di melanzane velociCONTORNI

Polpette di melanzane

Verdure al forno gratinatePANE E LIEVITATI

Focaccia appetitosa

Focaccia bianca con melanzane grigliate

 

 

 

 

 

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