Polpette di patate, zucchine e philadelphia sono delle squisite polpette cotte al forno, morbidissime e delicate con un pizzico di sapidità dato dal prosciutto cotto con un cuore filante di mozzarella. Semplici da preparare e leggere perché non fritte quindi niente grassi aggiunti, quando le mangi assapori ogni ingrediente, veramente sfiziose adattissime non solo ai grandi ma anche ai bambini…sono eccezionali ^_^
INGREDIENTI
5 patate medie lesse
1 zucchina
2 fettine di prosciutto cotto
80 gr di philadelfia
1 uovo
4 cucc.ai di grana padano
125 gr di mozzarella
sale e pepe
per la panatura
qb di farina
1-2 uova
qb di farina di polenta e pangrattato in parti uguali
Preparazione
Tagliate la mozzarella a cubotti e lasciatela scolare dalla sua acqua in un colino. Schiacciate le patate lesse con lo schiacciapatate e ponetele al interno di una ciotola, versate al interno anche la zucchina grattugiata a jullien e tamponata con uno foglio di carta assorbente, il prosciutto cotto sminuzzato, il formaggio, il grana e l’uovo, sale e pepe. Impastate gli ingredienti con le mani e fate riposare in frigo per 30′. Prendete un po d’impasto schiacciatelo sul palmo della mano e inserite la mozzarella al interno richiudete l’impasto formando delle palline, ripassatele prima nella farina poi nel uovo e nella farina di polenta e pangrattato miscelati. Disponetele su una leccarda ricoperta di carta da forno e irroratele leggermente con l’olio e infornare a 180° per 20′ azionare la funzione grill per dorare.
Devo provare a farle! Buonissime!
che buone le adorooo
queste polpette sono molto sfiziose e invitanti, da assaggiare assolutamente.
Semplicemente deliziose!
Bella idea da provare !
sfiziosissime queste polpette, da provare!!!
Deliziose!
che bella ricetta, da provare assolutamente 😀
Un mix di sapori fantastico!!!
Davvero brava… fanno venire una fame incredibile…complimenti
bellissimi.fanno davvero gola