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Vediamo come si prepara questo grazioso e buonissimo Plumcake sbriciolato al muesli con ricotta e mele !!
Plumcake sbriciolato al muesli con ricotta e mele, dolce ottimo e goloso da mangiare a colazione e merenda, ricetta nutriente, aspetto rustico e sapore irresistibile, la merenda ideale anche per i bambini …
Plumcake sbriciolato al muesli con ricotta e mele
INGREDIENTI
400 gr di farina per dolci
100 gr di muesli
2 uova intere + 1 albume
180 gr di burro
200 gr di zucchero
13 gr di lievito
sale
per la farcia
200 gr di ricotta
2 cucc.ai di zucchero
cannella
2 mele
1 spremuta di arancio + buccia
3 cucc.ai di zucchero
1 noce di burro
Preparazione
Sbucciate le mele privatele del picciolo e semi e tagliatele a fette leggermente sottili, ponetele al interno di un padellino con il succo dell’arancia e la sua polpa e la buccia grattugiata, i 3 cucc.ai di zucchero, cannella e burro.
Portate a cottura, spadellando le mele senza girarle per circa 10′.
Prendete la ricotta e inseritela in una ciotolina aggiungete 2 cucc.ai di zucchero e mescolate fino a renderla cremosa.
Disponete la farina insieme al muesli e il lievito e un pizzico di sale in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate gli ingredienti secchi.
Unite il burro leggermente morbido tagliato a cubotti e le uova più l’albume, lavorate il tutto con le mani creando delle briciole.
Foderate un base da plumcake con carta da forno, versate metà del impasto sbriciolato, compattate leggermente la superficie.
Disponete sopra al impasto la crema di ricotta che ricopra tutta la superficie.
Poi distribuite sopra a coprire le mele cotte in precedenza, insieme al liquido che hanno lasciato.
Ricoprire con il restante impasto sbriciolato, spolverate con le mandorle a scaglie e zucchero di canna
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40′, lasciate intiepidire il plumcake nel forno per 10′, sfornate lasciatelo raffreddare nel suo stampo.
Servire tagliato a fette e Buon appetito!!
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è davvero invitante questo plumcake!!! bravissima
Quasi quasi mi lancio….. Sì, hai capito proprio bene, mi lancio dentro lo schermo per andare a prenderne un pezzo!
Questo plumcake è veramente molto, molto appetitoso!!!! Perfetto per la colazione e non solo!!!
BUonissimo!!! 😀
Molto molto invitante , mi piace bravissima 🙂
mmmm…che aspetto invitante ,un impasto squisito reso ancora più goloso dalla frutta fresca….
Domani lo faccio e poi ti faccio sapere ma sicuramente sarà divino 😉
che bella ricetta golosa, la proverò presto 🙂
Lo voglio provare!! Grazie per la ricetta!!!