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Plumcake di rose con speck prosciutto cotto e brie, ideale per antipasto o cena veloce, impasto pizza, ricetta semplice , pietanza gustosa e sfiziosa, ottimo per feste e compleanni, riceta appetitosa, di facile preparazione….
Plumcake di rose con speck prosciutto cotto e brie
INGREDIENTI
300 gr di farina
10 gr di lievito di birra
3 cucc.ai di olio evo
1 cucc.no zucchero
1/2 cucc.no sale
acqua tiepida
oppure un rotolo di pasta pane gia pronta
per la farcia
4 fette di speck
2 fette di prosciutto cotto
150 gr di formaggio brie
Preparazione
Sbriciolate il lievito in 100 ml di acqua tiepida con lo zucchero, lasciatelo riposare per 5′.
Inserite la farina in una planetaria o se preferite in una ciotola se volete lavorare a mano, fate una fontana e versate al centro il lievito sciolto, l’olio e il sale.
Lavorate l impasto per 5′, o impastate per 15′ unendo l acqua necessaria per formatre un panetto omogeneo e morbido.
Mettete in panetto in una ciotola e copritelo con pellicola fino al raddoppio.
Raddoppiato il suo volume stendetelo su un piano di lavoro leggermente infarinato, formando un rettangolo sottile.
Dividete la sfoglia ottenuta con una rondella in 4 strisce, farcite due strisce, ogniuna con due fette di speck e le altre due con le fette di prosciutto cotto che avrete diviso a metà, che fuoriescano leggermente dal bordo e sovrapponete il formaggio brie tagliato a fettine sottili sopra.
Ripiegate il bordo a fermare il salume e formaggio e arrotolate ogni striscia su se stessa creando delle rose.Con le forbici fate dei tagli sul bordo tra l impasto e i salumi in modo che in cottura si aprono creando dei veri e propri petali.
Foderate una base da plumcake con carta da forno e disponete all interno le rose di pizza.
Con un pennello da cucina irrorate la superficie di ogni rosa e infornate a 180° per 20′. Azionare la funzione grill per gratinare….Buon appetito !!
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