In questo modo utilizzando il pane raffermo potete preparare una pizza di pane diversa dal solito una veste tutta nuova ma di sicuro molto sfiziosa al palato. Una Pizza di pane croccante e con una farcitura fresca e leggera. Un ottimo piatto unico ricco di sapore e nutriente che troverete tutto in una sola ricetta !!
Utilizzo spesso il pane raffermo Il mio motto è ” a casa mia non si butta mai niente “… cosi riesco ad utilizzarlo in molte ricette ci realizzo delle squisiti secondi piatti e antipasti tipo queste Polpette di pane cremose, che si sciolgono ad ogni boccone, vi garantisco che sono una “slurposa ” delizia che fara impazzire tutti i vostri commensali.
Con il pane raffermo ci si realizzano tantissime ricette semplici e veloci che non deluderanno ne voi e servite in tavola stupiranno veramente tutti !!
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Pizza di pane raffermo zucchine e prosciutto, ricetta perfetta di quando avete del pane in eccesso da riciclare, pizza di pane diversa dal solito una veste tutta nuova ma di sicuramente molto sfiziosa al palato. Pizza di pane croccante e con una farcitura fresca e leggera. Un ottimo piatto unico ricco di sapore…
Pizza di pane raffermo zucchien e prosciutto
INGREDIENTI
200 gr di pane raffermo
qb di prezzemolo tritato fresco
100 ml di acqua
50 gr di olio di oliva
1 albume
sale e pepe
3 fette di prosciutto cotto
2 zucchine
olio evo
sale
qb di cipolla rossa
Preparzione
Per preparare la pizza di pane raffermo, zucchiene e prosciutto mettete il pane raffermo va benissimo qualsiais formato, rosette casareccio.. tagliatelo a pezzetti e inseritelo in una ciotola.
unite il prezzemolo tritato l’acqua e l’olio, mescolate il pane sbriciolatelo leggemente per far amalagamare bene i liquidi copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 30′.
Nel frattempo spuntare le zucchine lavarle sotto l’acqua fredda e tagliare con una mandolina nel senso della lughezza.
Ponetele in una padella con un pochino di olio e la cipolla tagliata a fettine larghe cuocete per pochi minuti, il tempo di farle rosolare, salate e pepate.
Dopo i 30′ versate all’interno del pane l albume, sale e pepe, date una seconda mescolata, prende il pane e dipsonetelo su una teglia tonda da 22 cm foderata con http://blog.cookaround.com/vittoria70/wp-admin/post-new.phpcarta da forno.
Compattate bene i pezzi di pane e coprite tutta la superficie. Portate la pizza di pane in forno e fate cuocere per circa 20′ a 180° devo essere colorata e croccante.
Tiratela fuori e lasciatela intiepidire, distribuite sopra le zucchiene cotte e le fette di prosciutto cotto…Buon appetito !!