Panini scones con semi misti

Panini scones con semi misti.…i scones sono dei piccoli panini che vengono serviti in Inghilterra durante l’ora del tè, cosparsi di burro e marmellata. L’impasto e soffice e il loro sapore neutro li rende ottimi sia con il dolce che con il salato. Perfetti per la colazione e merenda o un brunch all’aperto. Infatti ne esistono diverse varianti con i mirtilli, cioccolato uvetta o salati come questo che ho preparato. Questi scones sono dei veri e propri panini li ho preparati una versione piu grande dei classici, ottimi da farcire con hamburger, salsiccia, frittata o verdura. Ideali se andate in spiaggia o ad un pic-nic. Si preparano velocemente e non serve il tempo della lievitazione perche anche se l impasto e molto simile alla brioche, il lievito che si inserisce nell’impasto e quello normale che si utilizza per preparare i dolci. Per un tocco in piu prima di infornarli e vi dico che ci stanno proprio bene, spennellateli con un emulsione di uovo e acqua e cospargeteli con dei semi misti, in questo modo quando li farcite saranno ancora piu sfiziosi e profumati !!

Vi piace la ricetta ?? allora vi lascio come li potete farcire.. Panini scones con hamburger di verdura

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Panini scones con semi misti.…scones piccoli panini che vengono serviti in Inghilterra durante l’ora del tè. Impasto soffice dal sapore neutro, ideali per dolce o salato. Perfetti per un pic-nic, brunch o per la spiaggia…

Panini scones con semi misti…

INGREDIENTI

200 gr di farina 00

1 bustina di lievito in polvere

100 ml di latte

45 gr di burro

1 uovo

1/2 cucc.no di zucchero

1 cucc.no di sale

Per spennellare

1 tuorlo + 1 cucc.aio di acqua

qb di semi di sesamo

qb di semi misti

Preparazione

Per preparare i Panini scones con semi misti, dobbiamo inserire in una terrina la farina setacciata con il lievito, unite lo zucchero e il sale e mescolate.

Aggiungete il burro morbido a pezzetti e cominciate a lavorare l’impasto sbriciolandolo con le mani.

Versate il latte e l’uovo leggermente sbattuto, impastate ancora e ponete l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata.

Stendere con il mattarello una sfoglia di 6 cm di altezza e ricavate dei dischi ne vongono circa 10.

Mettete i dischi su una leccarda ricoperta di carta da forno, spennellateli con il tuorlo miscelato con un goccino di acqua, spolverate con i semi misti e semi di sesamo.

Infornare a 200° per 15′, lasciate in forno per 10′, poi sfornare e mettere a raffreddare su una gratella.

Serviteli cosi o farciteli con quello che piu vi piace, una piccola idea ve lo data dalla foto sopra cliccate sopra con il mouse che vi porta alla ricetta …Buon appetito !!