Panini al limone

I Panini al limone sono cosi buoni e profumati che non finiresti mai di mangiarli. Che dire una ricetta veramente strepitosa! I panini al limone sono un lievitato ottimo soffice e sfizioso, perfetti per accompagnare piatti di verdure, pesce o salumi . Una ricetta che potete preparare quando volete perche ci vuole pochissimo tempo per realizzarla, volendo se non volete dare la forma del limone potete trasformarli in tanti mini panini da offrire come finger food o buffet all’aperto. Delicati nel sapore e dall’aspetto molto particolare io li ho decorati con qualche semino di sesamo e vi diro ci sta proprio bene …allora che aspettate preparate questa ricetta semplicissima  ne rimarete spalordite quanto me !!

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Panini al limone buoni e profumati. Ricetta veramente strepitosa! lievitato ottimo soffice e sfizioso, perfetti per accompagnare piatti di verdure, pesce o salumi. Delicati e dal sapore particolare…

Panini al limone

panini limoncini

Panini al limone…

INGREDIENTI

dose per 3 panini :

Per una dose maggiore raddoppiate gli ingredienti

200 gr di farina tipo 1

7 gr di lievito di birra

60 gr di acqua tiepida

la buccia di 1 limone + 1/2 succo

80 gr di patata lessa

sale e pepe

olio evo pre spennellare

semi di sesamo

Preparazione

In una ciotola inserite la farina insieme al lievito sbriciolato mescolate.

Aggiungete la patata lessa schiacciata, la buccia del limone piu il succo di mezzo, sale e pepe.

Unite l’acqua tiepida e iniziate ad impastare, se l’imapsto dovesse risultare un pochino asciutto aggiungete altra acqua.

Formate un panetto e lasciate riposare coperto da un foglio di pellicola fino al suo raddoppio.

Dividete l’ impasto in tre pezzi se preferite fare dei mini panini, pesatene 30 gr ciascuno.

Lavorate ogni pezzo d’impasto formando delle pieghe, date poi una forma ovale e coprimete leggermente un estremita, mentre appuntite l’altra, create una specie di limone.

Metteteli poi  su una teglia foderata con carta da forno. praticate su ciascun panino un taglio trasversale e metteteli a lievitare fino al raddoppio.

Spennellate i panini con olio evo e spolverate con i semi di sesamo, infornate a 200° per circa 20-25′.

Sfornate e lasciate raffreddare…ora sono pronti per essere serviti o imbottiti..Buon appetito !!

qui la ricetta di come potete anche imbottirli !!

Panini al limone con croccanti di merluzzo agli spinaci

 

Panini al limone e sesamo

 

 

 

 
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