Lingue pugliesi con pomodorini e alici, veri stuzzichini a cui nessuno riesce a dire di no. Accontentano davvero tutti, perché non c’è una delizia più gustosa e saporita della pizza, la puoi preparare con ingredienti più vari, quelli che più ci saltano in mente o semplicemente bianca fa impazzire qualsiasi palato anche quelli dei più sofisticati. ideali in ogni momento della giornata, aperitivo, pranzo o cena veloce…..basta semplicemente accendere il forno e mettersi al lavoro…..buone Lingue pugliesi con pomodorini e alici ^_^
INGREDIENTI
300 gr di farina manitoba
100 gr farina 00
120 gr di patate lesse
10 gr di lievito di birra
qb di acqua tiepida
3 cucc.ai di olio evo
sale
Per la farcia
8 pomodori ciliegino
1/2 cipolla rossa
4 alici sott’olio
1 peperoncino
pizzico di zucchero
oilo evo
sale
Preparazione
Setacciate le farine inseritele in una ciotola o nel impastatore se lo preferite, passate le patate nello schiacciapatate e aggiungetele alla farina, unire il lievito sciolto in poca acqua tiepida, poi l’olio e un pizzico di sale. Impastate, aggiungete se occorre altra acqua, lavorare l’impasto per 10′. Spostate l’impsto su un piano di lavoro infarinato e formate una palla, coprite a campana e lasciate riposare per 30′. Rimpastare l’impasto e ponetelo in una ciotola oliata coperto fino al raddoppio del suo volume circa 2 ore. Prepariamo la farcia; tagliate i pomodorini a metà, affettate una cipolla rossa e fatela rosolare in padella con un pochino di olio e peperoncino, unire i pomodorini e le alici tagliate, salate e aggiungete anche un pizzico di zuccher . fate cuocere per 5′. Togliere dal impasto lievitato dei pezzi del peso di 100-120 gr e allungateli formando una pizza allungata (ovale), Ponete sopra la farcia preparata, spolverate con peperoncino in polvere e infornare a 200° per 25′, se occorre azionare funzione grill per dorare…Buon appetitto gustatela calda ^_^
mia questa delizia
Grazie…<3