Volete sapere come si preparano questi Krapfen pops…allora seguitemi !!
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Krapfen pops, golosi dolcetti morbidi e zuccherosi, realizzati con il classico impasto delle ciambelle, ricetta facile e veloce, ideale per le feste dei bambini…dolcetti allegri e simpatici…
Krapfen pops
INGREDIENTI
100 gr di farina manitoba
100 gr di farina 00
15 gr di lievito di birra
1 uovo + 1 tuorlo
50 gr di burro
sale
olio di semi per friggere
zucchero semolato
spiedini di legno
Preparazione
Per prima cosa prepariamo un lievitino; sbriciolate il lievito in 50 gr di farina , unite un pochino di acqua tiepida, cosi da ottenere un impasto morbido, che farete riposare coperto per 30′.
Versate dentro a una ciotola o se preferite lavorare con l’impastatore le farine miscelate insieme, unite lo zucchero, il sale e fate una fossetta e aggiungete l’uovo e il tuorlo e il burro morbido insieme al lievitino.
Se dovesse risultare un pochino asciutto aggiungete un pochino di latte tiepido.
Lavorate il composto e formare una panetto, copritelo a campana e lasciatelo riposare per 20′.
Riprendere l’impasto e rimpastatelo, ridate la forma a panetto e ponetelo dentro a una ciotola coperto da pellicola a lievitare fino al raddoppio.
Mettete l’impasto lievitato su un piano di lavoro, sgonfiatelo leggermente e prelevate tanti piccoli pezzetti, che passerete tra i palmi delle mani a formare tante piccole palline, che metterete a riposare per 15′.
Scaldate abbondante olio, quando sara ben caldo tuffate dentro pochi mini krapfen, girateli spesso in modo che prendano colore in modo omogeneo.
Scolateli bene dal olio e ponetele al interno di una ciotolina con lo zucchero semolato, fate aderire molto ben lo zucchero.
Prendete uno stecchino da spiedino e infilzate il krapfen, decorate ogni stecchino con dei nastri colorati e ponete il tutto al interno di barattoli di vetro….i vostri Krapfen pops sono pronti per essere deliziati… Buon appetito!!
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