Focaccine al latte condensato con Nutella, focaccine deliziose si preparano in pochi minuti …quindi velocissime, senza lievitazione e la cosa più interessante che sono cotte in padella. Questo dolce spopola sul web che è una meraviglia, e quindi mi sono rimboccata le maniche e mi sono messa al lavoro. C’è chi nel impasto mette la ricotta, chi la patata o chi le propone semplici, oggi ho sperimentato un altro ingrediente, ne avevo un tubo aperto nel frigo cosi ho pensato di unirlo al impasto…volete sapere che ingrediente e !? IL LATTE CONDENSATO, le focacce mi hanno ringraziato per questo regalo, sono morbidissime calde poi si sciolgono in bocca, al loro interno ho inserito la nutella che le ha rese ancora più golose. Poi se aggiungete sopra una cascata di zucchero a velo e date una spennellata di caramello……sono decisamente divine ^_^
INGREDIENTI
300 gr di farina 00
150 gr di patate lesse
100 gr di latte condensato
20 gr di nocciole
50 gr di zucchero
35 gr di olio di semi
40 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
sale
per il ripieno
qb di nutella
qb di zucchero a velo per spolverare
qb di caramello ( facoltativo)
Preparazione
Inserite in una terrina la farina setacciata, le nocciole leggermente tritate, quando le mangi si devono sentire, il sale, la patata schiacciata con lo schiacciapatate, il latte condensato, l’olio, il lievito, e l’acqua, impastare il tutto, e ponete l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato lavorate ancora in modo da formare un panetto sodo e compatto.Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello alto circa 5 mm, utilizzando un coppa pasta o semplice bicchiere ricavate dalla pasta dei dischi, su meta dei dischi mettete un cucc.aino di nutella, ricopriteli con i dischi rimasti e sigillate bene i bordi.
In una padella fate sciogliere una noce di burro che tamponerete con della carta assorbente, cuocete al interno le focaccine coperte da un coperchio, al fornello quello più piccolo a fuoco medio-basso, 4-5′ da una parte e dall’altra, comunque e bene controllare sempre.
A fine cottura ponetele su una gratella in modo che prendano e no su un piatto, l’umidità della cottura le farebbe ammorbidire troppo, spolverate con abbondante zucchero a velo e pappatevele pure calde sono una meraviglia delle meraviglie.
ciao! ma che buone che devono essere queste focaccine.
Mi puoi dire per favore quante ne vengono con queste dosi?
e secondo te si possono congelare? e sono buone anche fredde?
scusa se ti faccio tutte queste domande ma mi piacerebbe davvero farle e siccome ho del latte condensato aperto… mi sembrano perfette…golose e veloci come piace a me! 😀
Scusami se ti ho risposto cosi tardi …ho letto solo ora il mess. comunque se clicchi sul link c’è il passo,passo. l’impasto lievitato lo stendi e con quello ne dovresti ottenere all’incirca 6, con i pezzi di scarto si pasta li rimpasti e fai lo stesso lavoro allunghi e crei altri dischi di focaccia, al incirca dovresti ottenere 12 focacce. Ciao spero di esserti stata d’aiuto…GRAZIE 🙂
Le provo sicuramente e ti cito nel blog come fonte peccaminosa 😀