Finocchi gratinati con scamorza e rosmarino, sono un contorno o antipasto veramente gustoso e che vi sorprendera. I Finocchi gratinati con scamorza e rosmarino, si preparano in uno schiocco di dita, giusto il tempo di prelessare i finocchi e il tutto va gratinato in forno per pochi minuti. Il loro sapore leggermente dolciastro insieme alla scamorza li rende molto appetitosi e soprattutto filanti, in questo caso ho preferito metterla neutra e con l’aggiunta del rosmarino gli dona un profumo inebriante e invitante. Se non amate la scamorza potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggi a pasta morbida come un asiago, fontina o bel paese. Un idea di come cambiare l’aspetto al finocchio e renderlo cosi super sfizioso. Il bello di questa pietanza, è che se avete degli ospiti per pranzo o cena potete prepararli anche in anticipo per poi infornati all’ultimo momento !!
Vi piace la ricetta provatela anche voi e fatemi sapere !!
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Finocchi gratinati con scamorza e rosmarino
INGREDIENTI
3 – 4 finocchi grandi
250 gr di scamorza
20 gr di grana grattugiato
olio evo
sale e pepe
rosmarino
Preparazione
Per prima cosa togliete le foglie più dure e rovinate del fibocchio divideteli in quattro e lavateli molto bene sotto l’acqua fredda
lessateli cosi in abbonbante acqua salata per circa 15′. Scolateli e disponetel i spicchi di finocchio uno di fianco all’altro in una teglia quadrata foderata con carta da forno leggermente oliata, spolverateli con il pepe
Tagliate la scamorza a fettine non molto sottili e disponetele sopra ai spicchi di finocchio, spolverate con grana padano e pepe, Infornate a 200° per 15′ azionare la funzione grill per gratinare, servite caldi e Buon appetito !!
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