Prepararla è semplicissima, bastano veramente pochi ingredienti; cavolfiore lesso, uova, parmigiano grattugiato…è il gioco e fatto. Poi la facciamo cuocere in padella con poco olio, lasciarla intiepidire e poi tagliata cubotti.
Per renderla ancora più sfiziosa al palato ho aggiunto del formaggio e fatto sciogliere leggermente in forno, Soffice, morbida una super appetitosità, mangiarla è proprio un piacere delizia sia per grandi che per piccini…provare per credere !!
Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia ”
Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante, ottimo antipasto, ideale anche da servire per un aperitivo o finger food, simpatica alternativa alla classica frittata, ricetta facile e veloce…
Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante
INGREDIENTI
6 uova
200 gr di cavolfiore lesso
4 cucc.ai di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
olio evo
sale e pepe
formaggio filante ( tipo galbanino )
ciliegino
Preparazione
In una padella fate rosolare l aglio con un goccino di olio,una volta preso colore toglietelo e unite i cavolfiore lesso, spolverate con un pizzico di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto a fuoco moderato coperto.
Sbattete le uova intere in una terrina, unite il sale pepe e il grana grattugiato, mescolate bene e versate il composto al interno della padella.
Portare a cottura la frittata girando ogni tanto il composto, una volta che vedete che si è quasi rappreso compattatelo bene.
Aspettate qualche secondo per far colorare il sotto della frittata, con l’aiuto di un piatto, capovolgetela e versatela di nuovo nella padella per far dorare anche l’altro lato.
Togliere dal fuoco e lasciate intiepidire,
Disponete la frittata su un tagliere e tagliatela cubotti.
Ponete sopra ad ogni cubotto le fette tonde di formaggio e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Infornate a 200° per circa 10′ il tempo che il formaggio si fonda.
Ponete i cubotti di frittata sui un piatto da portata, decorate con pomodoro ciliegino…servite è Buon appetito!!
Ti potrebbe interessare
Frittata con farina di ceci e verdure cotta al forno
Rotolo di frittata con tacchino e cicorietta
Frittata con asparagi e salsiccia
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite
blog —http://ricettebloggerriunite.it
Grazie al Gruppo @RBR <3
che idea meravigliosa e molto invitante 🙂
Idea geniale in un aperitivo! Gustosissima 🙂
Hai ragione, è un’ottima soluzione per un antipasto gustoso e simpatico!!
Mi ispirano molto, grazie per la ricetta e complimenti!!!
Idea carinissima per un buffet! 🙂 Quel formaggio filante attira proprio!
Uno stuzzichino perfetto per un aperitivo!
davvero carina questo modo di presentare la frittata… arricchirò così i miei antipasti…
Davvero sfiziosi. Complimenti 🙂
Questi sono i piatti che adoro!
Mi piace,un bel finger!
Ogni volta che passo da qui trovo delle piacevoli sorprese.
davvero sfizioso per un finger food!!!
Che sfiziosi!!!
bella bella sta ricetta… originalissima