CROSTATINE FANTASY

Sono molto orgogliosa di presentarvi le mie crostatine, sono semplici e genuine perché fatte con marmellata fatta in casa, quindi senza coloranti e conservanti. Adatte per una colazione o semplicemente una merenda fai da te.

INGREDIENTI

200 gr di farina ”00”

100 gr di zucchero                                                                         

100 gr di burro o margarina

1 uovo intero + 1 tuorlo

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

marmellata a piacere (io di ciliege, susine, mele cotogne )

1 mela facoltativo

cannella qb facoltativo

burro qb per spennellare

DESCRIZIONE

Sulla spianatoia fate una fontana con la farina, aggiungete l’ uovo con il tuorlo lo zucchero e sbattere con una forchetta, inserire il burro, la vanillina e per ultimo il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, formare una palla che ricoprite con pellicola trasparente e fate riposare per 30′. Fate sciogliere una noce di burro e spennellare delle formine da crostatine, infarinatele e togliere l’ eccesso. Stendere l’ impasto con il mattarello, tagliare tanti cerchi della circonferenza delle formine,adagiatele sopra di esse,modellarle con le mani e ponetevi dentro la marmellata a piacere. Io in quella di cotogne delle fettine di mele tagliate sottili e un pizzico di cannella.Decorare le crostatine a piacere (io ho usato delle formine ).Infornare a 180° per 30′, quando si sono colorite sono pronte.

 

 

 

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