CIAMBELLA AL CAFFE’ E CACAO

Che ne dite di una buona fetta di ciambella al caffè per merenda? ve la offrirei volentieri con una bella cucchiaiata di panna montata, crepi l’ avarizia e pure la dieta !!

Ingredienti

3 uova intere

240 gr di caffè

120 gr di olio di girasole

250 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

2 cucc.ai di cacao amaro

80 gr di cioccolato fondente

1 pizzico di sale

zucchero a velo

qb di burro e farina

Sciroppo

200 ml di acqua

50 ml di caffè

2 cucc.ai di zucchero

1 cucc.no di fecola

 

Svolgimento

montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungere pian piano lo zucchero, come a formare una meringa, i tuorli uno alla volta, inserire il caffè e l’ olio a filo. Aggiungere la farina setacciata insieme al cacao e il lievito. Imburrare e infarinare una teglia a ciambella e versarvi tutto il composto. Infornare a 200°per 10′, poi 180° per 25 30′. Preparare lo sciroppo fate scaldare l’acqua in un pentolino aggiungere il caffè, lo zucchero e infine la fecola deve risultare un pochino denso. Una volta sfornata la torta lasciatela freddare e versarvi sopra lo sciroppo.Guarnire con cioccolato fondente tagliato a scaglie e zucchero a velo.

 

 

 

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