Biscotti al cioccolato alle tre delizie
INGREDIENTI
150 gr di farina per dolci
40 gr di fecola di patate
130 gr di burro morbido
30 gr di cacao amaro
2 tuorli ( io 1 medio e 1 grande)
90 gr di zucchero
5 gr di lievito per dolci
qb di zucchero semolato
1/2 pera
per la farcia
qb di crema di pere per la ricetta cliccate qui
qb di nutella
60 gr di cioccolato bianco + 1 cucc.aio di latte
Preparazione
lavorate il burro morbido con lo zucchero, ottenendo cosi una crema, poi unite i tuorli e mescolate il tutto con un cucc.aio di legno. versate la farina, fecola, cacao e lievito setacciato e impastate formate una palla e mettete a riposare in frigo per 30′. Se avete fretta fate come me lavoratela subito, non succede nulla. Quindi prendete dei pezzi dal impasto ottenuto del peso di 25 gr ciascuno, fate una pallina con ciascun pezzo e passatene solo una parte nello zucchero semolato.
Mettete le palline su una teglia foderata con carta da forno e praticate su ogni pallina con il pollice un buco al centro.
Infornate a 180° per 8′, sfornate vedrete che il buco si è leggermente alzato, allora con il dito piggiate ancora leggermente verso il basso e rinfornate per altri 5′-6′. Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti su una gratella. Dividete i biscotti in tre parti una farcitela con metà nutella e crema di pere e decorate con spicchi di pera tagliati fini, l’altra parte fate sciogliete Il cioccolato bianco a bagnomaria con un cucc.aio di latte una volta sciolto versatela al interno del buco e decorate con scaglie di cioccolato, infine l’ultima parte di biscotti farcitela solo con la nutella. Riponete in frigorifero e tirateli fuori 5′ prima di essere serviti…Buon appetito!!
Complimenti, sono davvero delle delizie, da provare per forza <3
Grazie mille 🙂
Assolutamente fantastici! Dirti che sei bravissima è solo ripetermi.
Grazie Annamaria sei sempre gentile 🙂
Davvero buoni e irresistibili , per fortuna sono solo in foto altrimenti li avrei mangiati tutti .:)
Ahahah anche ioquando li guardo mi viene una voglia di mangiarli !!
Li assaggerei tutti e tre…poi ora con un bel caffè… mmmh che golosona!!! Bellissima ricetta!
Si insieme a una tazza di caffe sono deliziosi !!
La crema di pere con la frolla al cioccolato secondo me dev’essere proprio una bontà! Devo provare queste prelibatezze 🙂
Provali e fammi sapere sono deliziosi veramente
Mamma mia che bontà!!
Grazie 🙂
Mamma mia che bontà! Li mangerei subito tutti 🙂 Grazie
Li ho fatti anch’io tempo fa..sono una meravigliosa bontà questi biscotti!
Grazie Mari
Che bella ricetta!!!! Questi biscotti sono davvero deliziosi.
Grazie tesoro 🙂
Mamma mia che buoniiiiiiiiiiiii!!! Ogni volta che passo dal tuo blog ingrasso 1 kg ….ma sei troppo brava!!
Grazie Sandra <3
ne mangerei proprio uno per tipo… o frose due… o forse tre 🙂
sono tutti e tre buonissimi quindi non sbagli a mangiarli ahahah
bellissime le tue alternative di farcitura… io ho sempre fatto questi biscottini con della cioccolata bianca sciolta! Devo dire che le tue idee mi stuzzicano molto. brava
buonissimi in tutte le varianti! uno tira l’altro
davvero belli da vedere questi biscotti e immagino la bontà, complimenti cara :*
Sono strepitosi!! Golosissimi 😉