Verdure al forno con salsiccia e sottilette.

Buon pomeriggio a tutti. Oggi vi propongo questo piatto davvero delizioso. La ricetta è di un vecchio amico di mio marito. Ha un sapore meravigliosa e il risultato è soddisfacente, come si vede anche dalla foto.

Verdure al forno con salsiccia e sottilette

 

 

Verdure al forno con salsiccia e sottilette

 

Ingredienti per 4 persone

2 confezione di sottilette

2 cipolle

2 cetrioli

4 melanzane

4 peperoni

2 patate

4 confezioni di salsiccia piccole

1 barattolo di pomodori a cubetti o 4 pomodori

Olio extravergine di oliva

sale e pepe q. B.

1/2 bicchiere d’acqua

 

Procedimento:

Lavate e pulite bene le verdure.

Tritate le cipolle e i cetrioli e versateli nella teglia.

Poi tagliate a pezzetti anche le altre verdure e aggiungete dentro la teglia. Versate anche la passata dei pomodori oppure i pomodori, dopo che li avrete pelato e tagliare a piccoli cubetti.

Mettere un filo di olio, sale e pepe. Mettete la teglia sopra il fuoco e cucinate circa 15 minuti mescolando spesso.

Poi aggiungete la salsiccia, tagliata a tocchetti e l’acqua e infornate nel forno già riscaldato a 200 * per una ventina di minuti.

Controllare la cottura perché dipende tutto dal forno proprio. Quando sarà tutto cotto spegnete il forno e sopra posate le sottilette. Metterne quanto ne servono per coprire abbondantemente tutte le verdure.

Lasciare nel forno caldo ancor per qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere le sottilette.

È un secondo che vi piacerà e che sarà apprezzato dai propri cari.

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