Verdure al forno con salsiccia e sottilette.
Buon pomeriggio a tutti. Oggi vi propongo questo piatto davvero delizioso. La ricetta è di un vecchio amico di mio marito. Ha un sapore meravigliosa e il risultato è soddisfacente, come si vede anche dalla foto.
Verdure al forno con salsiccia e sottilette
Ingredienti per 4 persone
2 confezione di sottilette
2 cipolle
2 cetrioli
4 melanzane
4 peperoni
2 patate
4 confezioni di salsiccia piccole
1 barattolo di pomodori a cubetti o 4 pomodori
Olio extravergine di oliva
sale e pepe q. B.
1/2 bicchiere d’acqua
Procedimento:
Lavate e pulite bene le verdure.
Tritate le cipolle e i cetrioli e versateli nella teglia.
Poi tagliate a pezzetti anche le altre verdure e aggiungete dentro la teglia. Versate anche la passata dei pomodori oppure i pomodori, dopo che li avrete pelato e tagliare a piccoli cubetti.
Mettere un filo di olio, sale e pepe. Mettete la teglia sopra il fuoco e cucinate circa 15 minuti mescolando spesso.
Poi aggiungete la salsiccia, tagliata a tocchetti e l’acqua e infornate nel forno già riscaldato a 200 * per una ventina di minuti.
Controllare la cottura perché dipende tutto dal forno proprio. Quando sarà tutto cotto spegnete il forno e sopra posate le sottilette. Metterne quanto ne servono per coprire abbondantemente tutte le verdure.
Lasciare nel forno caldo ancor per qualche minuto, giusto il tempo di far sciogliere le sottilette.
È un secondo che vi piacerà e che sarà apprezzato dai propri cari.