Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio

Buongiorno amici!!
Avere la pasta maker Philips a casa vuol dire che puoi fare la pasta fresca all’uovo quando vuoi. Pranzo e cena, e non serve andare a comprarla e soprattutto se la sera i negozi son chiusi. Però voi direte che la possiamo fare a mano. Certo che la potete fare, ma con la pasta maker Philips non sporcate, non impastate a mano, in pochi minuti la macchina impasta e fa tagliare la pasta in formati che vogliamo e soprattutto non serve che la pasta viene essiccata. Si, è progettata a far cuocere la pasta appena fatta. Io ho provato fare gli strozzapreti. Ho usato la trafila per le lasagne e dopo ho tagliato la pasta in striscioline, le ho arrotolate un po’ ed ecco, il gioco è fatto.

Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio

Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio

Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Ingredienti per due persone persone :
1 misurino di farina 0 per la pasta fresca
95 ml di liquido (1 uovo e il resto acqua)

Per il condimento

Pomodori freschi
Capperi sott’aceto
Formaggio tipo quartirolo lombardo

Sale q. b.
Olio extravergine di q.b.

Procedimento
Prepariamo la macchina e mettiamo la trafila per le lasagne. Mettiamo la farina, iniziamo la macchina e versiamo a filo il liquido. Passati i 3 minuti la pasta esce e tagliamola nella lunghezza desiderata.
Dopodiché mettiamo sul fuoco una padella con olio extravergine di oliva per fare il sugo di pomodori. Aggiungiamo uno spicchio d’aglio se vogliamo, e versiamo i pomodori a cubetti (se sono pomodorini basta tagliarli a metà). Lasciamo che si ammorbidiscono col coperchio sopra.
Mettiamo anche la pentola con l’acqua salata a bollire. Nel frattempo tagliamo la pasta in striscioline e le facciamo arrotolare.

Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio

Appena l’acqua bolle, le tuffiamo dentro e cuociamo al dente.
Mentre il sugo dei pomodori è quasi pronto aggiungiamo anche i capperi e spegniamo il fuoco.
Appena i nostri strozzapreti sono cotti scoliamoli e li aggiungiamo al sugo di pomodori e capperi.
Saltiamo e impiattiamo. Sopra mettiamo un po’ di formaggio sbriciolato e gustiamo.

Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio

 

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con la pasta maker  Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30 giorni”

http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html
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