Sfogliatine di mele e cannella

Buona domenica a tutti. Oggi è una bella giornata, quasi sembra che è estate, invece è il 7 di settembre. Vicino a me le mele sono quasi pronte e così ho approfittato e ne ho preso 2 per fare le sfogliatine di mele e cannella. Avevo la pasta sfoglia e ho pensato di fare questi sfiziosi dolcetti. Non occorrono tanti ingredienti ed il risultato è favoloso, soprattutto l’abbinamento delle mele con la cannella e la sfoglia.

Ingredienti per circa 8 sfogliatine di mele e cannella:

• 1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato un rotolo rotondo ma potete usare anche uno rettangolare)

• 2 mele grandi

• 1 cucchiaino di cannella

• 3 cucchiai di zucchero

• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Tenere la sfoglia, aperta, a temperatura ambiente e lasciate riposare circa mezz’ora. Nel frattempo preparate il ripieno.

Sbucciate e tagliate a piccoli pezzettini le mele. Versate un cucchiaino a raso di cannella e due manciate di zucchero. Mescolate e lasciate marinare un po le mele con la cannella e lo zucchero.

Tagliate la pasta sfoglia realizzando 8 spicchi dalla stessa dimensione. (vedi la foto)

Poi fate 2 tagli ai triangoli per la lunghezza e versate un po del composto e chiudete i bordi uno sopra l’altro. (vedi la foto)

Continuate cosi con tutta la sfoglia e il composto. Mettete le sfogliatine man mano nella teglia con della carta da forno e cuocete a 180° fino a doratura. Vale a fare la prova dello stecchino.

Appena sfornate lasciate a raffreddare fuori del forno e decorate con dello zucchero a velo.

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