Risotto con funghi e petto di pollo

WP_20131118_003

Non può mancare mai il risotto nella nostra tavola. Oggi ho preparato questo risotto con funghi e petto di pollo e devo dire che è delizioso

Ingredienti:

2 petti di pollo,

10 funghi medie

1/2 bicchiere di vino bianco

2 bicchieri di riso basmati

4 bicchieri con brodo o acqua (la stessa misura per il riso)

sale

pepe

parmigiano grattugiato

 

Procedimento:

Pulite bene i funghi e tagliate a fettine. Tagliate a pezzettini la carne e fatte soffriggere in una padella con del olio. Poi aggiungere i funghi e lasciate cuocere per 5 minuti. Dopo versate 1/2 bicchiere d’acqua e lasciate ancora cuocere a fuoco moderato. Aggiungere il sale e il vino e fatte cuocere finché vaporizza il vino e lasciando un po di sugo. Nel frattempo mettete il brodo o l’acqua (se usate l’acqua potette mettere dentro un dadino vegetale) con del sale. Quando comincia a bollire versare il riso basmati e lasciare cuocere per 11 min. Scolate con la scolapasta e versate dentro al sugo di funghi e petto di pollo. Amalgamare bene e portate nei piatti. A piacere spolverate con pepe e parmigiano.

[banner network=”adsense” type=”default”]

Seguitemi nella mia fan page FACEBOOK!

(Visited 5.821 times, 1 visits today)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.