Pollo e broccoli
sono un piatto davvero insolito e troppo buono.
Buon pomeriggio a tutti. Oggi ho preparato questo delizioso secondo piatto da leccarsi i baffi. Se siete in difficoltà come preparare il broccolo ecco una ricetta davvero carina.
1/2 cucchiaio di farina o maizena
1 pizzico di sale
500 grammi di fiori di broccoli, le cime
2 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio, tritati
Per la salsa:
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1/2 cucchiaino di olio di semi
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di amido di mais
1 /2 Tazza d’acqua
Pepe qb
Procedimento
Prima di tutto prepariamo la salsa.
Aggiungiamo tutti gli ingredienti per la salsa indicati sopra in una ciotola media e mescoliamo tutti.
Laviamo il petto di pollo e tagliamo a dadini. Sciacquare ed asciugare un po’ con la carta da cucina e lasciarlo comunque umido.
Riscaldiamo una pentola di acqua e portarla ad ebollizione. Lessiamo i broccoli per 1 minuto. Passiamo sotto acqua corrente e mettiamo da parte.Scaldiamo una padella antiaderente a fuoco vivace ed aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva. Quando l’olio è riscaldato, aggiungiamo l’aglio e soffriggere fino a farlo diventare marrone chiaro.
Uniamo anche la salsa e portiamo il fuoco al minimo. Quando il pollo è cotto, aggiungiamo i broccoli ed amalgamare per combinare bene. Prepariamo i piatti e serviamo subito ben caldi.