Petto di pollo con funghi e panna
Petto di pollo con funghi e panna.
Il pollo, ricco di proteine e ferro, povero di grassi saturi. Accompagnato con la panna, così versatile e sempre pronta all’uso, preziosa alleata in cucina . Con un solo tocco arricchisce e trasforma qualsiasi preparazione in gustosa raffinatezza.
Ingredienti per 2 persone:
400 g di petto di pollo
150 g di funghi champignos
100 ml di panna da cucina
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva
Procedimento:
Petto di pollo con funghi e panna, vediamo come preparare questo squisito secondo.
Pulire i funghi togliendo la parte della radice e la pelle. Questa operazione mantiene i funghi più bianchi.
Lavare il petto di pollo, eliminare vari filamenti e grasso se presenti. Tagliamo la carne in piccoli pezzi e soffriggere in una capiente padella con olio d’oliva.
Soffriggiamo bene e poi versiamo i funghi puliti e tagliati in piccole fettine. Mescoliamo bene e quindi aggiungiamo il sale e il pepe e copriamo con un coperchio. Lasciamo cuocer per qualche minuto.
Controlliamo di sale e aggiungiamo anche la panna fresca e mescoliamo tutto.
Versiamo il petto di pollo con funghi e panna nei piatti e a piacere spolveriamo ancora un po’ di pepe.
Se si vuole un piatto gustoso ma più leggero sostituire la panna con del formaggio fresco spalmabile.
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