Il petto di pollo alla mediterranea è una ricetta facile e semplice, per far cucinare il petto di pollo in una maniera diversa e saporito. Il petto rimane morbido al punto giusto e gustosissimo. Il petto di pollo lo preparo in tanti, con il curry, con la crema di limone, al arancia, al vino bianco, con le patate, i Nuggets, la cotoletta ecc.
Petto di pollo alla mediterranea
Ingredienti per 2 persone:
4 fette di petto di pollo possibilmente uguali
2 pomodori medi ben maturi
Olio extravergine di oliva qb
Formaggio filante qb.
Qualche olive nere meglio taggiasche
Sale e pepe qb
Farina qb
Procedimento
Prendere le fette si petto di pollo (se grosse batterle con la batticarne) lavarle, asciugarle e passarle nella farina, scrollare la farina in eccesso e farle friggerle in una padella antiaderente con olio d’oliva.
Nel frattempo pelare i pomodori e tagliarli in piccoli cubetti. Versarli dentro nella padella dove sono le fettine di petto di pollo, aggiungendo anche poca acqua, aggiustando anche con sale e pepe. Lasciate cuocere per una decina di minuti con il coperchio sopra. Alla fine mettere sulla carne il formaggio tagliato a cubetti e le olive tagliate a metà o rondelle. Potete aggiungere anche dei capperi per dare puù sapore alla carne. Mettete di nuovo il coperchio così il formaggio si scioglie.
Ecco la ricetta che ho fatto io: petto di pollo alla mediterranea! Una piatto pieno di sapori e gustosissimo per il palato.
E tu come lo fai il petto di pollo?
Ho altre ricette con il petto di pollo:
petto di pollo in crema al limone
Un altra ricetta con il tacchino
Anche un altra con il tacchino
Fesa di tacchino al vino bianco e salvia
E un altra
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