Queste patate arrosto sono una ricetta rapida e sono diventate il contorno preferito nella mia famiglia.
La ragione è molto semplice, sono super facili da preparare e assolutamente deliziose.
Le patate si passano velocemente in padella con aglio ed abbondante parmigiano e prezzemolo. Dopodiché la padella viene trasferita nel forno a modalità grill per 15 minuti.
Per renderle ancora più gustose si possono mettere sulle patate dei dadini di burro e dopo che si è sciolto otterrete le migliori patate arrostite che abbiate mai fatto in casa!
Cominciare a preparare le patate arrosto all’aglio, prezzemolo, peperoncino e parmigiano.
- 500 g patate (meglio se novelle)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di parmigiano
- Paprika q.b.
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- q. b. Burro
Prima di tutto riscaldare il forno a 200 gradi. Dopodiche pelare, lavare e tagliarle a spicchi (se usate le patate novelle basta tagliare a metà).
Tritare il prezzemolo e l’aglio.
Riscaldare una padella antiaderente e aggiungere l’olio d’oliva.
Soffriggere l’aglio e aggiungere le patate.
Aggiungere anche l’aceto di mele, il sale e il peperoncino.
Mescolare per far assorbine bene il condimento.
Far cuocere circa 5 minuti a fuoco medio.
Cospargere le patate con il formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
Trasferire la padella nel forno in modalità grill per 15 minuti. Se vi piace (usate il burro) potete aggiungere i cubetti di burro sopra le patate.
Lasciare che il burro si sciolga e servire subito.
Se preferite aggiungete ancora del prezzemolo tritato fresco e del formaggio grattugiato.
Le vostre patate arrosto sono pronte per essere gustate.
Se avete a disposizione le patate novelle basta tagliarle a metà e procedete nella stessa maniera. Che altro dire… basta guardare la foto e viene subito la voglia di provarle.
Si possono arrostire le patate subito in forno. Basta unire l’olio d’oliva, aglio, patate, l’aceto, il sale e paprica con le patate e seguire i passaggi rimanenti.
Saranno pronte in circa 20 minuti.
Se mettete nel forno la padella non vi preoccupate per la maniglia, basta lasciare lo sportello un pò aperto e posizionare la padella in alto oppure usate un altra teglia.
