Pasta con patate e verza al forno è un primo che ultimamente sto preparando spesso. È pieno di ingredienti sostanziosi che rendono questo piatto davvero saporito.
Piace tanto ai grandi e soprattutto ai bambini. Cosa c’è di meglio di questo piatto? 😉
Ingredienti per 4 persone, 2 adulti e 2 bambini:
300 gr di pasta (io mezze penne rigate)
2 patate medie
300 g di verza
2 cucchiai di parmigiano
olio e sale q.b.
Procedimento:
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadini.
Lavate la verza eliminando la parte dura e tagliatela a striscioline sottili.
In una pentola versate l’acqua con un pizzico di sale e versate dentro la verza e le patate.
Cuocete le verdure più o meno al dente.
Nel frattempo, In un altra pentola mettete a bollire la pasta al dente.
Appena cotte le verdure scolatele e versatele in un piatto e sbriciolare con la forchetta. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato e mescolate il tutto.
Scolate anche la pasta e versatela nella pirofila dove dovete infornarla. Versate anche il composto di verdure e parmigiano, amalgamate bene, aggiustate di sale ed un filo d’olio sopra.
Mettete la pasta con patate e verza in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti o finché il formaggio non sia sciolto e se volete finché non si forma la crosticina .
Servite calda, e se volete potete gratuggiare del parmigiano sopra e buon appetito!!
Proprietà nutrizionali e note prese dal web
Il cavolo verza è una delle verdure a maggior contenuto di fibra alimentare (circa 3 g. ogni 100 g.). La fibra alimentare è utile per aumentare la massa fecale e per prevenire la stitichezza. Nell’infanzia si possono raggiungere adeguate quantità di fibra alimentare solo promuovendo il consumo abituale di verdure, legumi e cereali.
Visto? Un piatto semplice con tanti valori nutrizionali. 😃
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