Di solito siamo abituati a comprare la panna nei supermercati per praticità o anche forse perché io non sapevo che la potevo fare in casa e lo vedevo come un procedimento difficile che si poteva fare solo nei macchinari dove possiedono la latteria. Ma sembra che mi sono sbagliata. Ho trovato un procedimento abbastanza facile e che anche i vegani la possono fare.
Ecco la ricetta di panna fatta in casa anche vegana.
ATTENZIONE, NON È PANNA DA MONTARE ALMENO CHE NEI PROSSIMI GIORNI POTREI PROVARE SE SI MONTA E VI DICO SE SI MONTA O NO. PER A MIO VISTO PERSONE DI NO.
(la ricetta lo vista sul web tempo fa ma per il momento non mi ricordo dove 😩 però esistono vari ricette con meno e più olio di semi).
Ingredienti :
100 ml di latte (per i vegani latte di riso o soia)
150 ml di olio di semi di girasole o di mais
Un pizzico di sale
Procedimento
Il procedimento si svolge con il frullatore ad immersione o quello normale con boccale che basta aggiungere l’olio mentre il frullatore sta lavorando.
Per prima cosa versiamo il latte dentro nel frullatore o nel bicchiere del frullatore con il pizzico di sale. Cominciamo a frullare e nel frattempo versiamo l’olio a filo. Frullare finché si raggiunge la densità desiderata.
Facile no? Non ci resta altro che fare tante ricette dove si utilizza la panna.
Per avere circa 500 ml di panna da cucina basta raddoppiare gli ingredienti e si può conservare nel frigo massimo 2 giorni.
Invece per avere la panna acida basta aggiungere qualche goccia di limone o aceto, che è ottima da insaporire tante preparazioni.
Questa panna da cucina, se rimane in frigo acquisisce consistenza e cremosi.
Allora buona panna fatta in casa a tutti! 😊
Voi come preferite ad utilizzare la panna?
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Cucinare con Vita