Panini dolci
Oggi ho preparato questi bellissimi panini dolci. Sono buonissimi e bellissimi. Non occorre mettere tanti ingredienti. Non sono troppo zuccherate ma leggermente. Per decorarle cosi basta un po di immaginazione che io ho preso dal web!!
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 2 uova
- latte calda quanto basta
- olio di oliva 1 tazza ma non dev’essere piena, un dito in meno
- lievito fresco (circa 7 g)
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g burro (per spennellare i panini)
- zucchero (per farcirei panini)
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola: la farina, il latte caldo (q.b.) , le uova, l’olio, il lievito, lo zucchero e il sale.
Coprite la ciotola e lasciare a lievitare. È possibile impastare la sera prima e conservare in frigorifero fino al mattino.
Mettete dell’olio nei mani e cominciate a fare delle palline con l’impasto dalle dimensioni delle uova. Poi aprirete la pallina longitudinalmente.
Spennellare con il burro fuso la pasta e poi con una ruota taglia pizza fate dei tagli longitudinalmente. senza tagliare le parti superiore e inferiore deve rimanere molto piccola.
Fare come nella foto.
Piegare come a riformare una palla l’impasto.
Prendete l’impasto tagliato, e passatela nello zucchero.
Disporre sul vassoio lasciarlo fermentare per 1 ora. Lasciate aperto il forno cosi sopra non si gonfia.
Mettete a cuocere i panini in forno a 200° e cuocere fino a doratura.