Mezzi rigatoni con zucchine e panna

Mezzi rigatoni con zucchine e panna.
Buongiorno a tutti.
Ormai come sapete (per chi lo sa) la Philips e io stiamo collaborando con la pasta maker Philips. Ho fatto diversi formati di pasta come potete vedere se visitate il mio blog, ci troverete tante ricette.

Oggi ho preparato questi mezzi rigatoni conditi con zucchine e panna salmonata.

Ingredienti per due persone:

1 misurino di farina (1/3 farina 00 e il resto di semola)
95 ml di liquido (1 uovo e il resto acqua)

Per il condimento:

2 zucchine medie
Panna salmonata 100 ml (il resto la potete usare per un altra volta).
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Procedimento.
Prepariamo il condimento di zucchine e panna.
Mondiamo le zucchine, le laviamo e le asciughiamo con un canovaccio e le tagliamo a metà. Poi con la mandolina o un coltello affilato le tagliamo a fettine sottili.
Le mettiamo in una padella a sofriregere con un po’ d’olio d’oliva e se vogliamo mettiamo uno spicchio d’aglio per insaporire per poi toglierlo prima di aggiungere la panna.
Appena sono ammorbidite versiamo la panna e mescoliamo finché si scioglie. Saliamo a piacere.

Adesso prepariamo la pasta.
Versiamo la farina nella macchina. Avviamo la macchina e versiamo a filo il liquido dai fori sopra il coperchio.

Mettiamo anche una pentola con l’acqua salata a bollire.
Dopo 3 minuti la pasta maker comincia a far uscire i maccheroni. Tagliamo nella lunghezza che desideriamo. Io circa 2 cm.

Appena l’acqua bolle versiamo i maccheroni. Scoliamoli al dente e aggiungiamoli al condimento di zucchine e panna, sul fuoco con la fiamma al minimo.
Mescoliamo ed impiattiamo. E buon appetito con i mezzi rigatoni di zucchine e panna.

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con la pasta maker  Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

http://www.philips.it/c-m-ho/preparazione-alimenti/pasta-maker.html
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