Buongiorno amici miei. Oggi scrivo questo articolo di collaborazione con la pasta maker Philips. Ho voluto fare le lasagne con radicchio e formaggio filante.
Per il radicchio è fine stagione ed ho approfittato di rifarlo.

Lasagne con radicchio e formaggio

Ingredienti per 4 persone :
2 misurini di farina di semola rimacinata
195 ml di liquido (2 uova e il resto acqua)

Per il condimento
2 radicchi
Una confezione di formaggio asiago (se preferite si può usare anche il gorgonzola oppure scamorza)
Besciamella 400 ml
formaggio grattugiato

Prepariamo il condimento.
Laviamo le foglie del radicchio sotto l’acqua corrente. Asciughiamolo e tagliamolo a listarelle.
Lo facciamo rosolare in una padella con un po’ di olio extravergine di oliva.

Prepariamo la pasta.
Misuriamo farina e liquido.
Accendiamo la macchina, versiamo la farina dentro e sopra il liquido nei fori. Dopo tre minuti la pasta esce.
Tagliamo la sfoglia a circa 5 cm.

Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua salata in una pentola capiente.
Quando la pasta esce tutta, spegniamo la macchina e facciamo cuocere la pasta per 3 minuti. Nell’acqua di solito metto anche un filo d’olio d’oliva per non fare attaccare le sfoglie di pasta.
Tagliamo anche lil formaggio a cubetti e mettiamo la besciamella in una ciotola.
Versiamo un po’ di besciamella al fondo della pirofila e stendiamo le prime sfoglie di pasta. Dopo copriamo con radicchio e formaggio e qualche cucchiaio di besciamella.
Stendiamo le altre sfoglie e sopra il radicchio, formaggio e un po’ di besciamella.
Continuiamo così finché finiscono i nostri ingredienti.
Sopra a piacere possiamo dare una spolverata di formaggio grattugiato.
Mettiamo le nostre lasagne con radicchio e formaggio a cuocere in forno caldo a 200 gradi fino a doratura.

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con la pasta maker  Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

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