Insalata

Insalata fatta a casa con olive piccanti, pomodori verdi sotto aceto e sale, cipolla rossa e mozzarelle.

I pomodori e le olive utilizzate sono state conservate da me seguendo il metodo che già mia mamma seguiva.

Pelare la cipolla rossa, lavarla e affettarla.

Scolare le mozzarelline del loro liquido di conservazione.

Sistemare le olive ed i pomodori al centro del piatto, unirvi la cipolla affettata e le mozzarelline.

Ottima con condimenti orientali.

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