Girelle di sfoglia con mortadella e parmigiano.
Salve a tutti. Oggi vengo con un’altra ricetta. Mi era avanzata la mortadella da ieri, perché la bimba non mangia tanto, apre le confezioni mangia poco e cosi avanza sempre qualcosa. Poichè avevo anche la pasta sfoglia e il parmigiano grattuggiato ho deciso di fare queste girelle.
Ingredienti:
- 1 confezione già pronta di pasta sfoglia rotonda
- 1 confezione di mortadella da 150 g (anche se mi mancavano 2 fettine)
- parmigiano reggiano grattugiato 4 cucchiai
Procedimento:
Aprite la pasta sfoglia e cospargete due cucchiai di parmigiano grattugiato.
Poi coprire il formaggio con le fette di mortadella e sopra mettete il resto di parmigiano. In questo modo il formaggio sciogliendosi, oltre a dare sapore, fa da colante e tiene insieme le girelle.
Rotolate bene la pasta su se stessa in modo che non si apre, coprite con la sua carta e lasciatela a riposare per 30 minuti.
Poi prendete il rotolo e tagliate a pezzi di circa 3 cm. Metterle sula teglia con la carta della confezione. Nel frattempo riscaldate il forno a 200° e cuocete le girelle fino a doratura.
Queste girelle sono ottime perchè si possono realizzare per diverse occasioni…una merenda ricca dei bambini, degli antipasti, una gita fuori porta o anche uno sfiziosi secondo.
