Buon pomeriggio a tutti! Le frittelle con banane che ho preparato oggi sono davvero deliziose. Sono amate sia da i grandi che i piccini. Nella mia casa si cucinano spesso queste frittelle ma anche quelle con le patate! Ottima ricetta anche per occasione di feste e soprattutto le Carnevale il periodo in cui prepariamo tantissimi dolci fritti.
Queste frittelle hanno un sapore particolare che danno le banane dentro nell’impasto.
Allora che ne pensate? Le prepariamo?
Vediamo quindi come preparare queste frittelle di banane:
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 2 banane mature
- il succo di un limone
- latte caldo q.b. (più o meno mezzo bicchiere)
- i pizzico di sale
- lievito di birra circa 7 g
- olio di semi per friggere
Procedimento:
Prima di cominciare con la preparazione di queste frittelle sbucciate e frullate le banane ben mature (oppure schiacciatele con la forchetta) e spremervi il succo di limone in modo tale da non farle scurire.
Sciogliete il lievito con poco acqua in una bicchiere. In una ciotola capiente sbattete lo zucchero, l’uovo e il pizzico di sale. Poi aggiungette il lievito sciolto, il latte e mescolate bene.
Versate la farina e lavorate bene l’impasto in modo che diventi un composto liscio.
Poi aggiungete anche le banane e mescolate tutto.
Lasciate lievitare finché non sia raddoppiato di volume.
In una pentola capiente versate l’olio di semi, scaldate bene e con un cucchiaio prendete dal impasto e versate nel olio caldo e friggete rotolando le palline da tutte le parte. Potette procedere anche con le mani bagnati con l’acqua a fare delle piccole palline.
Appena tolti dal olio metteteli in un vassoio con la carta da cucina e cospargerli di zucchero.
Buon appetito con le frittelle di banane!
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