Zuppa dolce di pandoro
Si, di pandoro ma anche di colomba…se qualcosa è avanzato.
Golosa zuppetta dolce da assaporare a fine pasto. Ma anche fresca e dolce merenda.
Ho voluto utilizzare il pandoro poiché stavolta ne ho ricevuti in regalo veramente “troppo assai” per poterli consumare così al naturale.
Ed ecco che la fantasia e alcune preparazioni già collaudate da altre mi hanno aiutato a finire la scorta.
Come ho più volte descritto nelle mie ricette odio gli sprechi e nello stesso tempo cerco anche di non ripetermi preparando piatti sempre diversi. Stavolta invece che indirizzarmi versi i pur sempre buoni ma soliti tartufi ho preparato questa golosissima zuppetta.
Ingredienti x 4:
avanzi di pandoro
200 g. di panna da montare
100 g di cioccolato fondente
50 g. di gherigli di noci
Procedimento:
Per prima cosa affettare il pandoro e lasciarlo all’aria a essiccarsi un poco.
Il giorno dopo tagliarlo a dadi. Abbrustolirli in una grande padella così da renderli croccanti.
In un pentolino sciogliere il cioccolato spezzettato insieme alla panna.
Unire i gherigli di noce.
Mescolare facendo diventare la crema morbida. Lasciarla raffreddare.
Sistemare sul fondo dei bicchieri dei dadini di pandoro e mettervi poco per volta la crema preparata.
Proseguire sino ad esaurimento degli ingredienti.
Tenere la zuppetta in frigo sino al momento di servire.
NOTA: Inserendo la crema fredda e poco per volta fa si che il pandoro non si inzuppi tanto.
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