Tartufini con arachidi e caramello al tarassaco

Ricetta legata alla ricetta Mousse con arachidi e caramello al tarassaco. Avendo preparato troppa base ho deciso di tramutare in golosi tartufini il composto preparato in più.

Preparo spesso i tartufini, sempre in modo diverso e tutti molto sfiziosi. Si prestano benissimo al recupero di ingrediente e con l’utilizzo di altre ne preparo di veramente golosi e personali. come questa proposta originale ed economica con ingredienti semplici trasformate in dolci golosi Come questi, dove ho inserito lo sciroppo di tarassaco preparato da me. Qui la ricetta. E con questo ingrediente ho preparato parecchi dolci.

Ho preparato i tartufini con arachidi e caramello di tarassaco, dolcetti veramente golosi.

Ingredienti:

200 g. di biscotti secchi

50 g. di arachidi già sgusciati

30 g. circa di cioccolato al latte

4 cucchiai di sciroppo di tarassaco

1 cucchiaio di crema di nocciole (bianca)

cacao amaro

piccoli pirottini di carta

 

Procedimento:

Golosissimi i tartufini. Golosissimi e facili da preparare. Tantissimi i tipi, vediamo ora come fare questi tartufini con arachidi e caramello al tarassaco.

 

 

 

 

 

 

Inserire nel mix le arachidi già sgusciate e dare una velocissima tritata.

 

 

 

 

 

 

Inserire i biscotti secchi e tritare ancora per qualche minuto. Non bisogna ridurre in polvere ma lasciare a pezzi visibili…tipo il salame dolce.

 

 

 

 

 

Trasferire in una ciotola e intanto sciogliere il cioccolato nel microonde, aggiungere il cioccolato fuso ai biscotti tritati, mescolare bene. Aggiungere anche lo sciroppo di tarassaco.

Ottenere un panetto e lasciarlo nel frigorifero per circa 30 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

Trascorso questo tempo di attesa mettere la polvere di cacao su un foglio di carta da forno.

Prelevare col cucchiaino una piccola quantità di impasto e lasciandolo senza forma farlo roteare nel cacao a ricoprirsi completamente.

 

 

 

 

 

 

Mettere i dolcetti, man mano che vengono pronti , direttamente nei pirottini.

 

 

 

 

 

 

Tenere in frigo sino al momento di servire.

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