Spaghetti al sugo di noci e limone, tanto buoni da poterli considerare un primo festivo. Ottimi per la Pasqua in arrivo. Facili da preparare e quindi richiedono poco tempo … così da averne a disposizione per gli ospiti a tavola.
Ingredienti x 4:
350 g. di spaghetti ristorante
200 g. di panna da cucina
mezzo limone
100 d di gherigli di noci
1 pizzico di cannella
250 g. di ricotta
Procedimento:
Mettere nel mix i gherigli di noce nel mix e tritarli grossolanamente (foto 1)
Inserire la cannella e amalgamare un poco. (foto 2)
Unire la ricotta e mescolare ancora un poco. (foto 3-4-5)
Mettere a scaldare l’acqua e quando bolle aggiungere gli spaghetti. Regolare di sale e cuocerli lasciandoli al dente.
Trasferire il sugo preparato in una padella grande e mettere anche la panna.
Scolare gli spaghetti e aggiungerli nella padella col sugo, mescolare velocemente col fuoco a fiamma normale.
Grattugiare sulla pasta la buccia del limone e servire. (foto 6)
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Sembrano gustosissimi!!!