Petto di pollo con yogurt speziato

 

 

 

 

 

 

 

 

Petto di pollo con yogurt speziato, sano e goloso con l’aggiunta dello yogurt che ha le qualità nutrizionali del latte e del formaggio ed in più è un valido aiuto contro il diabete.  Dona cremosità ai piatti e può sostituire degnamente la panna.

 

Ingredienti x 3:

3 fettine di petto di pollo

½ cipolla

1 spicchio di aglio

1 vasetto di yogurt bianco magro

1 cucchiaio di spezie tra zafferano, curry e zenzero

3 rametti di erba cipollina

aromi in polvere misti

olio evo

sale fino

qualche goccia di succo di limone

 

Procedimento:

Semplicissimo da preparare il petto di polo con yogurt speziato, vediamo come procedere.

Sciacquare le fettine di pollo e asciugarle.  Considerarne una a persona, ma se sono piccole aumentarle. Appiattirle con il batticarne. Sistemarle in una ciotola.

 

 

 

 

 

 

Pelare la cipolla (se troppo grossa usarne metà) e l’aglio, affettarli e unirli al petto di pollo. Tagliuzzare con le forbici l’erba cipollina e, insieme a un poco di aromi misti in polvere aggiungerli alla carne. Oliare con un filo di olio evo, coprire e lasciar marinare per almeno 30 minuti.

 

 

 

 

 

 

Intanto preparare lo yogurt. Aprire la confezione e versarvi le tre spezie in polvere, unire un filo di olio evo, 2 o 3 gocce di succo di limone e mescolare,

Mettere, ben distese, le bistecche in una capiente padella, versarvi tutta la marinata, coprire e cuocere per qualche minuto. Girare le bistecche e cuocere anche l’altro lato. Regolare di sale.

Estrarre le bistecche e tenerle al caldo, versare lo yogurt speziato nella padella e prima che si restringe troppo frullare grossolanamente col frullatore ad immersione.

Sistemare le bistecche nei singoli piatti, coprire con la salsina e servire.

 

 

 

 

 

 

Per contorno servire una gustosa insalata di ceci, accompagnata dalla crema di yogurt a parte.

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