Macedonia con frutti di bosco…la sua bellezza sta nella fattore cromatico della frutta.

I colori scuri e vivi  dei frutti di bosco ben si mescolano con i colori della frutta coltivata. Mette allegria e, la grande varietà di frutta con la quale possiamo preparare la rende sempre unica. Ci sono poi dei “trucchetti” per renderla ancora più invitante.

Io ho voluto unire alla frutta acquistata la frutta da me raccolta durante le mie passeggiate giornaliere. Frutta che per ora abbonda…

Ingredienti (x 4):

1 pesca

3 albicocche

1 pescanoce

1 banana

4 fragole

2 cucchiai di zucchero

1 tazzina da caffè di liquore dolce

 

6 susine

gelsi

more

mirtilli

Procedimento:

La riuscita della macedonia con frutti di bosco sta nell’utilizzare frutta matura ma soda perché fermentando fino al momento di consumarla si ammorbidisce…

Togliere la buccia alla banana e tagliarla a dischetti. Sistemarli in una grande ciotola.

Mettere lo zucchero, così inizia a sciogliersi.

Lavare e togliere il nocciolo e la pelle alla pesca ed alla pescanoce. Tagliarle a pezzi e aggiungerle alla banana.

Lavare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzi. Sistemarli nella ciotola insieme agli altri frutti.

Lavare le fragole, togliere le foglioline, tagliarle a pezzi e metterle nella ciotola.

Anche alle susine…tagliarle a metà, togliere il nocciolo, tagliarle a pezzi e trasferire nella ciotola.

Versare il liquore, mescolare e tenere in frigo.

Lavare i piccoli frutti di bosco e farli asciugare.

Mezz’ora prima di servire mettere nella ciotola, insieme quindi alla frutta precedentemente tagliata, le more, i mirtilli ed i gelsi. Mescolare e servire.

Volendo accompagnare col gelato alla crema.

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