Budino di banane fresco e goloso

 

 

 

Budino di banane fresco e goloso

Il budino di banane  è fresco e goloso, in commercio esistono vari tipi di budini, ma sono quasi tutti al gusto di vaniglia e cioccolato…con qualche eccezione.

Ho visto e letto questa golosissima crema ed ho deciso di prepararla.

Tanto buona che ne ho realizzati altri con altri frutti gustosi.

Ingredienti x 4:

3 banane mature

500 ml di latte fresco intero

120 g di zucchero

70 g di amido di mais

1 limone

cannella in polvere

 

Procedimento:

Ecco come si prepara questo golosissimo Budino di banane.

 

 

 

 

 

 

Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi e metterle nel bicchiere del frullatore ad immersione.

Spremere ½ limone e mettere il succo sulle banane. Frullare un poco, unire il latte e finire di frullare molto bene. E’ sempre preferibile usare il latte fresco intero, molto più gustoso.

Travasare in un pentolino e scaldare con la fiamma dolce mescolano spesso.

Intanto mettere insieme l’amido di mais con la scorza del limone grattugiata, lo zucchero ed un pizzico di cannella. Mescolare bene e mettere in un altro pentolino.

 

 

 

 

 

 

Versarvi molto lentamente, continuando a mescolare, il latte tiepido.

Rimettere sul fuoco dolce e far addensare la crema, sempre mescolando, per evitare i grumi. Io alterno la frusta elettrica a movimenti manuali. In questo modo evito la formazione dei grumi.

Spegnere il fuoco quando la crema comincia ad addensarsi.

 

 

 

 

 

 

Distribuire la crema negli stampini scelti, meglio monodose, lasciare che la crema si raffreddi e tenere in frigo sino al momento di servire. Per un budino sodo occorrono circa 2 ore.

 

 

 

 

 

 

Prima di servirli travasare la crema sui piattini singoli e decorare con ciuffetti di panna o con sciroppo di fragoline. Oppure lasciare direttamente nei bicchieri scelti.

 

 

 

 

 

 

Questo dolce al cucchiaio piacerà sicuramente anche ai bimbi.

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