Bon roll e cavolfiore in padella

Bon roll e cavolfiore in padella

Bon roll e cavolfiori in padella

Bon roll e cavolfiore in padella

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon roll, non ne faccio tanto uso però ritengo che siano un ottimo piatto da preparare quando si ha poco tempo o poca fantasia in cucina.

Sono buoni,  facili da cucinare e con un buon contorno se ne fa un ottimo secondo- Proprio come questo bon roll con cavolfiori in padella. Che abbinato alle olive ne esalta il gusto.

 

Ingredienti x 4:

1 bon roll già pronto allo speck

1 cavolfiore piccolo

soffritto misto

aromi misti in polvere

farina q.b.

1 noce di burro

6 olive nere denocciolate

6 olive verdi denocciolate

sale

olio evo

 

Procedimento:

Togliere il bon roll dalla confezione, tamponarlo con la carta da cucina e passarlo nella farina.

Mettere il soffritto misto in una padella insieme al burro, unire il bon roll e lasciarlo rosolare.

Aggiungere il vino bianco e lasciare che insaporisca l’arrosto.

Regolare di sale e ultimare la cottura, se serve aggiungere poca acqua per volta. Quando è pronto spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. Quando sarà ben freddo tagliarlo a fette regolari.

Intanto che l’arrosto si cuoce pulire il cavolfiore, separare ogni singolo fiore e lavarlo.

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Sistemare i fiori in una larga padella creando uno strato. Mettere anche un filo di olio evo, il soffritto misto e cuocere, a fiamma bassa con su il coperchio.

Salare e controllare la cottura. Girare ogni fiore quando comincia ad abbrustolirsi.

Proseguire la cottura girando spesso così da non farli bruciare. Se serve unire qualche cucchiaiata di acqua.

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Tagliare a rotelle le olive e, a cottura quasi ultimata, unirle al cavolfiore.

Unificare i due ingredienti in un’unica padella, scaldare e servire.

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