Una torta torta fresca e golosa, farcita con uno strato di confettura, panna e arricchita con fragole a fette! Ideale da gustare fredda dopo un pranzo o una cena con i nostri ospiti.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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200 g Zucchero
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2 Uova
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200 g Latte
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150 g Olio di semi
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1 Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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1 cucchiaio Essenza di vaniglia
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q.b. Fragoline di bosco
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500 g Panna zuccherata
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q.b. Confettura di fragole
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Per prima cosa sciacquate le fragole sotto l’acqua corrente, asciugateli per bene con un panno, quindi tagliateli a fettine. Adagiateli in una terrina con i due cucchiai di zucchero e mescolate.
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Nel boccale del bimby inserite la farfalla e i seguenti ingredienti : la farina, lo zucchero, le uova, l’essenza vaniglia, il pizzico di sale, l’olio, il latte e la bustina di lievito. Azionate il bimby 2 min. vel. 4
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Versate il composto ottenuto in una teglia 23 cm imburrata ed infarinata, infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 160 gradi per 40 min. circa. Nel frattempo lasciate il boccale a raffreddare nel frigo, dopo di che inserite la farfalla e montate la panna a vel.3 fino a che vedrete dal foro che sarà ben montata.
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Dopo che la vostra torta sarà completamente fredda, trasferitela in un piatto da portata e tagliatela con un coltello lungo a metà. Bagnate la superficie con lo sciroppo ottenuto dalle fragole, farcite con uno strato di confettura.
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Spalmate con la panna e le fragole su tutta la superficie. adagiate il secondo disco di torta, quindi spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e decorate con qualche fragola ancora.