TORTA PAN DI STELLE

I migliori complimenti per la creatività ad Anna Gravina, ha realizzato la mia ciambella pan di stelle, lei in versione torta. La ciambella la troverete cliccando QUI 

TORTA PAN DI STELLE
  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 170 g
  • Nutella 70 g
  • Burro (morbido) 125 g
  • Latte 150 g
  • Farina 00 190 g
  • Cacao amaro in polvere 40
  • Lievito in polvere per dolci 1
  • biscotti pandistelle (sbriciolate) 4

PER LA DECORAZIONE

  • pasta di zucchero q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • Miele q.b.

Preparazione

  1. Inserite nel boccale tutti gli ingredienti 2 min. vel. 4/5 solo alla fine incorporate i biscotti sbriciolati. Versate in uno stampo imburrato ed infarinato 24 cm, trasferite nel forno preriscaldato a 170 gradi per quaranta minuti, mi raccomando fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto.

  2. Trascorso il tempo di cottura fate raffreddare la torta per evitare che si spacca, essendo molto morbida. Appena sarà completamente raffreddata, capovolgete in un piatto da portata. Cominciate l’assemblare la ciambella :  stendete la pasta di zucchero con il mattarello, con uno stampo ad espulsione create le vostre stelline, prendete il pennellino bagnatelo nel miele e poi spennellate la stellina. Quindi fate aderire sulla superficie della torta. Infine mettete una stellina più grande al centro della torta e spargete la superficie con un velo di zucchero.

 

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Torta Pan di Stelle

Una torta d’effetto per il compleanno di vostro figlio!pizap.com14217555560411[1] INGREDIENTI PER IL PANDISPAGNA :
6 uova
6 cucchiai di acqua bollente
250 gr zucchero
250 gr farina 00
50 gr cacao amaro
1 bustina lievito per dolci

PER LA BAGNA :
300 ml acqua
3 cucchiaini di zucchero + 3 cucchiai di cointrau

PER LA FARCIA : 300 gr panna 400 gr nutella. PER RICOPRIRE : 900 g di pasta di zucchero marrone – 100 g di pasta di zucchero bianca http://blog.cookaround.com/veronic/pasta-zucchero/ PREPARAZIONE : Nel boccale del bimby,aggiungi tutti gli ingredienti per il pandispagna a vel,5. per 2 minuti. Versa nella tortiera imburrata ed infarinata a 180 gradi x 30/40 min. Preparate la bagna : in un pentolino porta a bollore l’acqua,zucchero e liquore,spegni quindi lascia raffreddare.Adesso preparate la mouss : Disponi la farfalla sulle lame e aggiungi la panna liquida. Vel. 3.I minuti variano molto. Devi osservare la densità della panna dal foro. 1, 2 Min. o poco più,aggiungi la nutella 20 sec. vel. 4 taglia la torta a metà bagna è aggiungi la mouss.Rivesti sempre di mouss,quindi ricopri con pasta di zucchero. Per le stelline vi occorrerà una formina a stella e un pezzo di pasta di zucchero bianca. Per questa torta ho raddoppiato le dosi ed ho usato uno stampo 30 cm!!

 

2 thoughts on “Torta Pan di Stelle

  1. Salve, nella ricetta Torta Pan di Stelle dici che:
    PER LA BAGNA : 300 ml acqua – 3 cucchiaini di zucchero
    Nel procedimento per la bagna dici di mettere acqua, zucchero e liquore?????

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