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INGREDIENTI STAMPO 24 CM
120 ml olio
200 gr di zucchero
2 cucchiai liquore
3 uova
300 gr di farina
150 gr di amaretti
2 mele
1 bustina di lievito
200 gr di latte
zucchero di canna Q.b
PREPARAZIONE :
VERSIONE BIMBY : Per prima cosa, sbucciate le mele, affettate sottili ed irrorate con il succo di mezzo limone. Inserite nel boccale, i biscotti 10 sec. vel. 10. Dopo di che inserite tutti gli altri ingredienti 1 min. vel. 4. SENZA BIMBY : Per prima cosa dovrete ridurre i biscotti in polvere con l’aiuto di un frullatore. Fatta questa operazione trasferite i biscotti in una terrina e cominciate ad inserire : le uova, lo zucchero, l’ olio e latte, sbattete il tutto con un frullino elettrico per 2 minuti, aggiungete anche la farina setacciata insieme al lievito, sbattete il tutto fino a rendere un composto liscio ed omogeneo. Imburrate ed infarinate uno stampo 24 cm, adagiate tutto il composto, coprite con le mele a raggera e cospargete la superficie con zucchero di canna, quindi trasferite nel forno preriscaldato 160 gradi per 1 ora. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per accettarvi che il dolce sia completamente cotto. Sfornate, lasciate intiepidire in una gratella, quindi trasferite in un piatto da portata e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo