INGREDIENTI PER UNA PADELLA 24 CM :
200 g di zucchero
300 gr farina 00
1 pizzico di sale
3 uova
150 g yogurt ai frutti di bosco
1 cucchiaio essenza vaniglia
70 ml olio di semi
1 bustina di lievito
PREPARAZIONE :
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt, l’ essenza vaniglia e l’olio. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto ottenuto nella padella imburrata ed infarinata 24 cm. Trasferite sul fuoco con il proprio coperchio a fiamma dolce per 30 minuti, girate la torta con l’aiuto di un piatto e lasciate colorire. Trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.
CON IL BIMBY :
Nel boccale del bimby inserite la farfalla, aggiungete le uova, lo zucchero e il pizzico di sale 2 min. vel. 4 Aggiungete, la farina, yogurt, l’olio, l’estratto vaniglia e una bustina di lievito per dolci. 2 min. vel. 4 Versare il composto ottenuto nella padella imburrata ed infarinata 24 cm. Trasferite sul fuoco con il proprio coperchio a fiamma dolce per 30 minuti, girate la torta con l’aiuto di un piatto e lasciate colorire. Trasferite in un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.